Non si capisce bene se sia l'anemometro che non funzioni bene oppure è un problema di lettura dei dati.
Nel primo caso, quanti anni ha lo strumento? Di solito dopo 4/5 anni andrebbe sostituito perchè dopo un certo periodo di tempo l'attrito tende ad aumentare falsando in negativo le rilevazioni.
Hai detto che hai provato a soffiare sulle coppette. Ti è sembrato che non ruotino perfettamente o che siano un pochino frenate? Magari riprova e verifica lo scorrimento.
Potrebbe essere anche essere che le paline che non siano infilate bene nel pernetto. Prova a verificare anche questo.
Nel secondo caso, potrebbe essere una banalità, ma hai verificato che sia impostato su Km/h?