Ho anche spostato il Gateway, che ignorantemente credevo dovesse per forza essere collegato al mini PC tramite la porta USB.
Seguendo i consigli e l'esperienza di @zoomx, l'ho collegato ad un alimentatore (da 0,15A) e posizionato dove il segnale rimanesse più forte e stabile.
Risultato, ad ora nessuna perdita di alcun dato.
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