Citazione Originariamente Scritto da berta Visualizza Messaggio
Ah, a Bondeno (FE) c'è la Sagra della Salama da Sugo

http://http://www.prodottitipici.com...ma-da-Sugo.htm
è qualcosa di stratosfericamente buono,non si è buongustai se non si è assaggiati almeno una volta la salamina da sugo ferrarese fatta a regola d'arte,con ore di cottura e purè di patate.
mi viene l'acquolina in bocca solo a pensarci!
però è un piatto tipicamente invernale,in pieno agosto è davvero un mattone micidiale.