Citazione Originariamente Scritto da jacksinclaire Visualizza Messaggio
è qualcosa di stratosfericamente buono,non si è buongustai se non si è assaggiati almeno una volta la salamina da sugo ferrarese fatta a regola d'arte,con ore di cottura e purè di patate.
mi viene l'acquolina in bocca solo a pensarci!
però è un piatto tipicamente invernale,in pieno agosto è davvero un mattone micidiale.

I miei zii sono proprio di Bondeno, e tutte e volte che vado a trovarli (2-3 volte l'anno) mi porto via uno o due salami di cioccolato (chiedi a GDR se mia zia li sa fare), un salame agliato ferrarese e proprio 2 salame da sugo; talvolta anche una bustata di "ciccioli".
Ribadisco il tuo pensiero: la salama è eccezionale, oltreché una bomba calorica