vi piace cucinare?

[zeromillimetri]

La grana del ragù così grossa e "secca" (sembrano calcoli biliari... ) non lega per niente con la pasta... è cattiva secondo me anche la scelta di quelle fettuccione GIGANTI (che detesto)... al ragù ci vuole una fettuccina FINA, o un TAGLIOLINO (da non confondersi coi capellini, che qui in materia di misure e tipi di pasta siete strani e ne sapete poco - non v'offendete) ...la forchettata di questi tipi di pasta crea un "malloppo" in cui il sugo è intrappolato e non può fuggire...

C.

concordo anche qui
con un ragù bianco io la prima cosa che avevo pensato era uno spaghetto alla chitarra o un tagliolino, perchè è molto più gestibile "nel piatto"
Però dai non fare il difficile, per il ragù quello standard con il pomodoro, anche una pappardella ci sta bene, basta solo regolare al meglio la cottura del condimento che questa si lega perfettamente alla pasta