Citazione Originariamente Scritto da Elena
Ciaooooo Marco!
Un caro abbraccio a tutti!



Settimana tosta dal punto di vista lavorativo e non è ancora finita!





Purè di patate per 4 persone:
Pela un Kg di patate gialle immergile in acqua e lasciale bollire fino a che inserendovi un coltello risulteranno morbidissime, ben cotte..
Scolale..
utilizza uno schiacciapatate o un passaverdure, possibilmente usando il disco con i fori più piccoli..(NO la forchetta)
Schiaccia le patate, facendo cadere la purea in una pentola di medie dimensioni.(a fuoco spento)
Unisci una tazza abbondante di parmigiano reggiano, sale q.b.(un cucchiaio raso da minestra c.a) accendi il fuoco e comincia a mescolare energicamente, unisci subito un pezzo di burro (100 gr. c.a), continua ad amalgamare gli ingredienti..
Aggiungi poco alla volta del latte (non inserirne dell'altro fino a che non sarÃ* assorbito completamente quello che hai versato in precedenza)
mezzo litro comunque dovrebbe bastare per un Kg di patate
continuando sempre a girare lascia che inizi l'ebollizione, spegni dopo un minuto.
IMPORTANTE:
Mescolare SEMPRE
usare un cucchiaio di legno
Stai sempre attento alla quantitÃ* di latte, meglio un po' meno, altrimenti rischi una crema di patate anzichè un buon purè!

Un saluto a tutti (anche a coloro i quali hanno svaccato questo thread )
Vado a lavorare!

Ehm elena che per caso c'è qualche infermiera stressata dal lavoro che ha voglia di andare al cinema ocn un romagnolo ?