Cucina!!

[Gio83Gavi]

Bravo Gio, bravo !
Una sorta di pesto alla bolognese, mi verrebbe da dire
E lo vedrei bene su delle bruschettine, no?

Si, ci assomiglia assai infatti : non so sinceramente quale sia l'origine, mia mamma l'ha imparata da sua mamma e via dicendo.
Bisogna solo stare attenti a non esagerare con l'aglio, però sono ottime con le bruschette.

Non so se dalle tue parti va di moda la fonduta di carne (è un pentolino dove metti a bollire dell'olio e all'interno si inseriscono pezzetti di carne infilati in stecche di alluminio), quando noi la facciamo ci associamo salse varie tipo funghi, pomodoro, rucola... E questa è una di quelle

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[Sneg]

Si, ci assomiglia assai infatti : non so sinceramente quale sia l'origine, mia mamma l'ha imparata da sua mamma e via dicendo.
Bisogna solo stare attenti a non esagerare con l'aglio, però sono ottime con le bruschette.

Non so se dalle tue parti va di moda la fonduta di carne (è un pentolino dove metti a bollire dell'olio e all'interno si inseriscono pezzetti di carne infilati in stecche di alluminio), quando noi la facciamo ci associamo salse varie tipo funghi, pomodoro, rucola... E questa è una di quelle

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No vabbè Gio, spettacolare questa salsina!
Poi le cose tramandate da genitori in figli, hanno quel tocco in più, assolutamente!
Uhhh l'aglio, nessun problema (io spesso abbondo , ma sono un caso a parte: dammi aglio, cipolla e spezie e potrei viverci tranquillamente ).
Comunque Gio, veramente deve essere buona questa salsina eh, poi su una bruschetta, mmm che leccornia! Una gourmandise, come si dice da queste parti!

(a proposito: la fonduta qui da noi rigorosamente a base di formaggi! Però in fatto di carni si esagera pure eh , cacciagione compresa !
Ma sai Gio che questo piatto che mi dici della fonduta di carne mi mette una curiosità adesso? Cioè, ma è un piatto emiliano? Perché io ho gustato una cosa molto simile a quella che mi descrivi in un paesino dell'appennino piacentino, vicino Nibbiano!
Mamma che bontà poi con funghi, pomodori, rucola e salsina verde! ).

[kima]

Ma parliamo un pó anche di colazione. Che è il pasto più importante della giornata.
E anche il più difficile da preparare e consumare per ovvi motivi di tempo. Facilmente ci si ritrova quindi a farsi un caffè al volo e mettersi qualcosa sotto i denti. Il che alla lunga ti presenta il conto, soprattutto quando sei entrato a far parte della categoria degli anta...
Ultimamente mi sto orientando quindi verso una colazione decisamente più salutista, sia negli ingredienti, che nella modalità di consumo, che deve essere svolta coi tempi dovuti (chiaramente ti devi svegliare prima ).
Ma andiamo al sodo.
Come base una grossa mela rossa da tagliare a pezzi con tutta la buccia. Poi un abbondante annaffiata di Müesli di frutta, e un ulteriore aggiunta di avena, noci, mandorle, e bacche di aronia. Per finire un vasetto di yogurt a coprire il tutto, con gusti a scelta (io preferisco il naturale, oppure alla fragola o frutti di bosco).
Questo il risultato: colazione.jpg

[Gio83Gavi]

Ma parliamo un pó anche di colazione. Che è il pasto più importante della giornata.
E anche il più difficile da preparare e consumare per ovvi motivi di tempo. Facilmente ci si ritrova quindi a farsi un caffè al volo e mettersi qualcosa sotto i denti. Il che alla lunga ti presenta il conto, soprattutto quando sei entrato a far parte della categoria degli anta...
Ultimamente mi sto orientando quindi verso una colazione decisamente più salutista, sia negli ingredienti, che nella modalità di consumo, che deve essere svolta coi tempi dovuti (chiaramente ti devi svegliare prima ).
Ma andiamo al sodo.
Come base una grossa mela rossa da tagliare a pezzi con tutta la buccia. Poi un abbondante annaffiata di Müesli di frutta, e un ulteriore aggiunta di avena, noci, mandorle, e bacche di aronia. Per finire un vasetto di yogurt a coprire il tutto, con gusti a scelta (io preferisco il naturale, oppure alla fragola o frutti di bosco).
Questo il risultato: colazione.jpg

Bella! Toglimi una curiosità, cos'è il Muesli (pronunciato, immagino, con la "uu" chiusa da buon tedesco )?
Personalmente mi piace molto tutta la frutta mentre le noci, l'avena e le mandorle dicono che aiutano molto chi soffre di colesterolo alto
Das obst ist sehr gut!

[kima]

Bella! Toglimi una curiosità, cos'è il Muesli (pronunciato, immagino, con la "uu" chiusa da buon tedesco )?
Personalmente mi piace molto tutta la frutta mentre le noci, l'avena e le mandorle dicono che aiutano molto chi soffre di colesterolo alto
Das obst ist sehr gut!

Eccolo qua, il Müesli che mangio io
Bio aha! Muesli alla frutta | Migros

[David Gilmour]

il Caffè a colazione permettetemi - SOPRATTUTTO A STOMACO VUOTO o semi - è la cosa più sbagliata che ci sia, così come lo è prendere solo una brioche e uscire; Quello che fa il nostro amico Kima è un esempio di Colazione "Come si deve" e suggerisco di accompagnarci un bel succo di frutta o se lo stomaco vi regge una buona SPREMUTA D'ARANCIA FRESCA!

A colazione personalmente sempre un buon tramezzino con affettato o uova in padellazzy e a seguire succo di pesca o Albicocca. mai Caffè, non mi viene nemmeno in mente.
tutt'al più un buon cappuccino al Bar, che sveglia come il Caffè ma riempie di più.


Adesso sto in Afghanistan


Ah EDIT, il tutto è rigorosamente IMHO come sempre. chiaro che è soggettivo e ognuno affronta il primo pasto della giornata a modo suo pure senza farlo proprio ma anche io alle superiori sottovalutavo la colazione e difatti a educazione fisica ero la "sega" della classe tranne proprio quando la facevamo dopo una certa ora.
Da quando poi ho cambiato registro i benefici ci sono....


Adesso rientro in kazakistan.

[kima]

il Caffè a colazione permettetemi - SOPRATTUTTO A STOMACO VUOTO o semi - è la cosa più sbagliata che ci sia, così come lo è prendere solo una brioche e uscire; Quello che fa il nostro amico Kima è un esempio di Colazione "Come si deve" e suggerisco di accompagnarci un bel succo di frutta o se lo stomaco vi regge una buona SPREMUTA D'ARANCIA FRESCA!

A colazione personalmente sempre un buon tramezzino con affettato o uova in padellazzy e a seguire succo di pesca o Albicocca. mai Caffè, non mi viene nemmeno in mente.
tutt'al più un buon cappuccino al Bar, che sveglia come il Caffè ma riempie di più.


Adesso sto in Afghanistan


Ah EDIT, il tutto è rigorosamente IMHO come sempre. chiaro che è soggettivo e ognuno affronta il primo pasto della giornata a modo suo pure senza farlo proprio ma anche io alle superiori sottovalutavo la colazione e difatti a educazione fisica ero la "sega" della classe tranne proprio quando la facevamo dopo una certa ora.
Da quando poi ho cambiato registro i benefici ci sono....


Adesso rientro in kazakistan.

Certo David, concordo su tutto quello che dici. Purtroppo il caffè a me piace moltissimo, è un vero e proprio rito per me... Ma ultimamente ho dovuto accettare il fatto che il mio corpo non lo tollera più molto bene... Se non lo bevo mi sento molto meglio.
Sui succhi di frutta verissimo, sono un'ottima bevanda per iniziare la giornata, soprattutto una bella spremuta di aranci.
Io l anno scorso avevo preso l abitudine di farmi il frullato la mattina, e mi sentivo benissimo.

[David Gilmour]

Certo David, concordo su tutto quello che dici. Purtroppo il caffè a me piace moltissimo, è un vero e proprio rito per me... Ma ultimamente ho dovuto accettare il fatto che il mio corpo non lo tollera più molto bene... Se non lo bevo mi sento molto meglio.
Sui succhi di frutta verissimo, sono un'ottima bevanda per iniziare la giornata, soprattutto una bella spremuta di aranci.
Io l anno scorso avevo preso l abitudine di farmi il frullato la mattina, e mi sentivo benissimo.

Fai bene, ogni tanto disintossicarsene è buona cosa.
nell'autunno del 2014 (o 2015 non ricordo bene) restai senza caffè per quasi 60 giorni, complice che prendevo un integratore che mi dava energia; la notte a quest'ora non ero sveglio nemmeno x sbaglio, mi addormentavo con una facilità impressionante. era davvero bello... non so se sia fra le tue cause ma in ogni caso bisogna sapersi regolare.
Condivido sul rito, il pomeriggio per esempio è x me d'obbligo. anche proprio come abitudine andare al bar e berselo è sempre un piacere. Finchè i bar saranno da asporto continuerò ad andarci, anche perché dopo pranzo x me è un piacere.
purtroppo odio quello dalla Moka, non mi fa effetto.

Sì il succo a colazione è imprescindibile. piacevolissimo e dà sostanza.

[wtrentino]

Io vado con un mezzo litro di latte intero e qualche biscotto e ferta di torta se presente. No salato.

Lo yogurt appena svegliato mi fa venire il voltastomaco...


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[kima]

Io vado con un mezzo litro di latte intero e qualche biscotto e ferta di torta se presente. No salato.

Lo yogurt appena svegliato mi fa venire il voltastomaco...


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Anch io facevo così fino all età di 27-28 anni, quando macinavo ore di sport a settimana, tra corsa, bici, skyrunning, sci di fondo, skiroll...
Poi tra lavoro... Famiglia... Trasferimenti... Mutui...l appetito mattutino si è via via spento...