Re: Gusto (tg5)
Sì sì, infatti manteco con il burro alla fine e anche con il parmigianoOriginariamente Scritto da Elena
soffritto con burro e a cottura ultimata un'ulteriore noce di burro per mantecare!
Ora dirò una cosa per la quale mi frusterete a vita............
A volte alla fine metto pure una sottiletta
Re: Gusto (tg5)
Sì sì, infatti manteco con il burro alla fine e anche con il parmigiano
Ora dirò una cosa per la quale mi frusterete a vita............
A volte alla fine metto pure una sottiletta
"E' veramente buono battersi con persuasione, abbracciare la vita e vivere con passione, perdere con classe e vincere osando, perché il mondo appartiene a chi osa. La vita è troppo bella per essere insignificante." (Charlie Chaplin)
Re: Gusto (tg5)
Anch'io metto una sottiletta nella minestrina in brodo, rigorosamente di dado, che mi preparo quando sono ammalato, avvilito, autocommiserante e disilluso. Insieme alla pastina, la negazione della vera pasta, ed un povero uovo che nessun buco più farebbe uscire se ne immaginasse questa fine indecorosa.
La sottiletta è la negazione della vita. E' la brutalizzazione industriale del latte, ammesso che il latte sia coinvolto a qualche livello nella produzione della sottiletta, ma non ne sono sicuro.
Non devi mettere una sottiletta da nessuna parte, per nessuna ragione, in nessuna circostanza. L'aggiunta di una sottiletta in un risotto è un'azione deprecabile che potrebbe essere concepita in un Mc Donald, come filosofia gastronomica intendo dire.
Re: Gusto (tg5)
Mia moglie sta preparando il risotto.
Ovviamente il soffritto è stato fatto rigorosamente con olio extravergine di oliva. Il burro verrà aggiunto a crudo a fine cottura.
E non rompete i ********, chiaro?
La cosa più bella della neve? Il silenzio che l'accompagna nella caduta. Un silenzio non imposto, che dovrebbe essere la norma e invece è l'eccezione, tanto da gridare alla "calamità naturale". Forse non è la neve, ma il silenzio ad essere visto con sospetto. Nel silenzio si ascolta, nel silenzio si ragiona. Il silenzio, come la neve, non è noia, è gioia. Dovrebbe nevicare più spesso.
Re: Gusto (tg5)
Mia moglie sta preparando il risotto.
Ovviamente il soffritto è stato fatto rigorosamente con olio extravergine di oliva. Il burro verrà aggiunto a crudo a fine cottura.
E non rompete i ********, chiaro?
"E' veramente buono battersi con persuasione, abbracciare la vita e vivere con passione, perdere con classe e vincere osando, perché il mondo appartiene a chi osa. La vita è troppo bella per essere insignificante." (Charlie Chaplin)
Re: Gusto (tg5)
Evvvvvvvvvvvvvvvvvvvvvvvvvvaaaaaaaaaaaaaaaaaaaiiiiiiiiiiiiii iiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiMia moglie sta preparando il risotto.
Ovviamente il soffritto è stato fatto rigorosamente con olio extravergine di oliva. Il burro verrà aggiunto a crudo a fine cottura.
E non rompete i ********, chiaro?
Re: Gusto (tg5)
Nessuna pieta'.Mia moglie sta preparando il risotto.
Ovviamente il soffritto è stato fatto rigorosamente con olio extravergine di oliva. Il burro verrà aggiunto a crudo a fine cottura.
E non rompete i ********, chiaro?
Come se fosse antani...
always looking at the sky
''E' nei ritagli ormai del tempo che penso a quando tu eri qui''
Vasco.
come se uno facesse il Pesto con l'Edera...
(Claudioricci, lunedi' 8 gennaio 2007)
Re: Gusto (tg5)
Elena, che ci facciamo io e te a discutere con questi vandali dei fornelli, devastatori dell'arte culinaria, trogloditi del pentolame...????
Come se fosse antani...
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''E' nei ritagli ormai del tempo che penso a quando tu eri qui''
Vasco.
come se uno facesse il Pesto con l'Edera...
(Claudioricci, lunedi' 8 gennaio 2007)
Re: Gusto (tg5)
50 e 50 no, eh?
"Credo nel potere del riso e delle lacrime come antidoto all'odio e al terrore." C. Chaplin
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Re: Gusto (tg5)
.....50 e 50 no, eh?
"E' veramente buono battersi con persuasione, abbracciare la vita e vivere con passione, perdere con classe e vincere osando, perché il mondo appartiene a chi osa. La vita è troppo bella per essere insignificante." (Charlie Chaplin)
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