Re: Gusto (tg5)
Originariamente Scritto da fabry72
il burro fritto nel burro.
ottima idea.
a parte il rosso frizzante.
Villar Perosa, B.ta Casavecchia (TO) 630 m
Villanova C.se (TO) 376 m slm
Re: Gusto (tg5)
Anche la grande cucina ha perso decisamente terreno..concordo con chi dice che il soffritto per il risotto va fatto con il BURRO e quello per il sugo con l'olio...Non solo, bandite dalle vostre tavole margarine e affini a meno che per questioni di dieta particolare, vengano vietati gli altri condimenti..Lo sapevate ad es. che l'olio di palma( detto anche olio vegetale..).ha calorie come lo strutto????...Meglio un pezzetino di burro o olio( dove è necessario...naturalmente) che mille altre schifezze che vengono quotidianamente usate nella cucina light(blahhhh).......
la dieta comincia anche con il mangiare cibo sano.....
!!
Re: Gusto (tg5)
STRAQUOTONE!
"E' veramente buono battersi con persuasione, abbracciare la vita e vivere con passione, perdere con classe e vincere osando, perché il mondo appartiene a chi osa. La vita è troppo bella per essere insignificante." (Charlie Chaplin)
Re: Gusto (tg5)
Io uso l'olio extra v. di oliva per fare il soffritto per il risotto |OO||OO||OO|
Però mi viene buono eh!!!
Re: Gusto (tg5)
Io uso l'olio extra v. di oliva per fare il soffritto per il risotto |OO||OO||OO|
Però mi viene buono eh!!!
Come se fosse antani...
always looking at the sky
''E' nei ritagli ormai del tempo che penso a quando tu eri qui''
Vasco.
come se uno facesse il Pesto con l'Edera...
(Claudioricci, lunedi' 8 gennaio 2007)
Re: Gusto (tg5)
Io uso l'olio extra v. di oliva per fare il soffritto per il risotto |OO||OO||OO|
Però mi viene buono eh!!!
soffritto con burro e a cottura ultimata un'ulteriore noce di burro per mantecare!
"E' veramente buono battersi con persuasione, abbracciare la vita e vivere con passione, perdere con classe e vincere osando, perché il mondo appartiene a chi osa. La vita è troppo bella per essere insignificante." (Charlie Chaplin)
Re: Gusto (tg5)
Va beh, alla prossima provo con il burro, giusto perchè mi hai frustato tu
Re: Gusto (tg5)
Mia moglie sta preparando il risotto.
Ovviamente il soffritto è stato fatto rigorosamente con olio extravergine di oliva. Il burro verrà aggiunto a crudo a fine cottura.
E non rompete i ********, chiaro?
La cosa più bella della neve? Il silenzio che l'accompagna nella caduta. Un silenzio non imposto, che dovrebbe essere la norma e invece è l'eccezione, tanto da gridare alla "calamità naturale". Forse non è la neve, ma il silenzio ad essere visto con sospetto. Nel silenzio si ascolta, nel silenzio si ragiona. Il silenzio, come la neve, non è noia, è gioia. Dovrebbe nevicare più spesso.
Re: Gusto (tg5)
Mia moglie sta preparando il risotto.
Ovviamente il soffritto è stato fatto rigorosamente con olio extravergine di oliva. Il burro verrà aggiunto a crudo a fine cottura.
E non rompete i ********, chiaro?
"E' veramente buono battersi con persuasione, abbracciare la vita e vivere con passione, perdere con classe e vincere osando, perché il mondo appartiene a chi osa. La vita è troppo bella per essere insignificante." (Charlie Chaplin)
Re: Gusto (tg5)
Sì sì, infatti manteco con il burro alla fine e anche con il parmigiano
soffritto con burro e a cottura ultimata un'ulteriore noce di burro per mantecare!
Ora dirò una cosa per la quale mi frusterete a vita............
A volte alla fine metto pure una sottiletta
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