La polenta e' un piatto povero, molto nutriente e tipico del Nord, da consumarsi preferibilmente con temperature non tropicali.

Posto una bella Polenta Concia, cosi' come me l'hanno imparata a fare in quel di Rhemes Notre Dame (Val d'Aosta). Che sia di augurio per tutti gli amici del Centro-Sud che in questo periodo sopportano temperature non molto piacevoli: arrivino presto anche da voi serate ''da polentina''.

A voi:

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