Il treddi' della polentina...

**Valeloco** · 31/08/2007, 18:59

Originariamente Scritto da Tubular

Freghera' un cacchio a nessuno, ma con la polentina avanzata ho prodotto una libidinosa polenta concia, con abbondante formaggio, prosciutto cotto e sughetto al pomodoro.

Annessa spolverata di parmigiano e burro fuso con aglio e salvia.

Tra cinque minuti la ESCO dal forno e CELA pappiamo...

E per smaltire le 20.000 (ventimila) calorie che tattica conti di adottare?

**Cris1981** · 31/08/2007, 19:27

Originariamente Scritto da Valeloco

E per smaltire le 20.000 (ventimila) calorie che tattica conti di adottare?

Io sarei per questa di tattica:

**Tubular** · 31/08/2007, 19:44

Va' come CIE' piaciuta al Tubularino 2...

DSC_0020.jpg

**MarcoNW** · 31/08/2007, 20:36

Io pur essendo piemontese, e dunque teoricamente "polentone", non è che abbia mai apprezzato molto la polenta, però se c'è non è che mi tiro indietro a mangiarla...

Da noi c'è più la tradizione di servire la polenta con mille contorni: mia nonna, che un tempo aveva un ristorante (tipo "piola", per chi sa cosa significa...), la faceva come si usa giù di qua (Canavese - Torinese), ovvero di sola farina gialla macinata grossolanamente, poco condita (un po' di burro) e dalla consistenza piuttosto dura, la versava su di un asse, la copriva con un asciugamano da cucina, e poi ognuno a turno se ne tagliava un pezzo con un cordino e se la condiva a piacere con le mille pietanze presenti in tavola (funghi in umido, spezzatino cotto nel vino, salciccia cotta nel sugo, lepre o coniglio al civet, oppure più semplicemente con formaggi o con il latte). Non nego di aver sempre preferito i condimenti alla polenta...

La polenta avanzata veniva poi tagliata a fette, sommersa di tome o fontina ed infornata, e lì mi piaceva già molto di più (la crosticina bruciacchiata dei formaggi e della polenta un po' secca era una cosa sublime).

Poi ho scoperto tanti altri modi di mangiare la polenta, a partire dalla buonissima concia Valdostana (piena di fontina, veramente eccezionale) per finire alla taragna assaggiata in Valtellina lo scorso anno, che mi è piaciuta ancora di più perchè la trovo meno "pesante", mentre mi aggrada meno la versione veneta, che a me è stata servita molto molle.

Ciao!

**Spilungone** · 01/09/2007, 19:21

questa sera per cena sono ospite del Tubolare...

niente polenta ( sarò accusato di OT? ), ma niente meno che pizzoccheri!!

il tutto, per restare in tema, annaffiato da un Inferno della Valtellina

Vi farò sapere....

**Tubular** · 01/09/2007, 20:16

Originariamente Scritto da Spilungone

questa sera per cena sono ospite del Tubolare...

niente polenta ( sarò accusato di OT? ), ma niente meno che pizzoccheri!!

il tutto, per restare in tema, annaffiato da un Inferno della Valtellina

Vi farò sapere....

Una gradevole pizzocherata...

DSC_0007.jpg

L'amico Spilungone ha notevolmente gradito ed ha voluto pur portarsi a casa il bis...

DSC_0010.jpg

Interessante, vero?

**fabry72** · 03/09/2007, 07:54

Ca**o... oltre gli spaghetti... questo riesce a spezzare anche GLI pizzocheri!
E poi... larghi un centimetro.
Non capisco come ti permettano ancora di entrare in valtellina

POI... invita gente a mangiare e gli rifila quegli pseudo-pizzocheri (fatti con le coste oltretutto) in una vaschetta dall'uminio usata, una tazzina voncia per bere, posate della roma e scottex come tovaglia.

**Tubular** · 03/09/2007, 08:31

Originariamente Scritto da fabry72

Ca**o... oltre gli spaghetti... questo riesce a spezzare anche GLI pizzocheri!
E poi... larghi un centimetro.
Non capisco come ti permettano ancora di entrare in valtellina

POI... invita gente a mangiare e gli rifila quegli pseudo-pizzocheri (fatti con le coste oltretutto) in una vaschetta dall'uminio usata, una tazzina voncia per bere, posate della roma e scottex come tovaglia.

Chi e' 'sto uminio che usa le vaschette?

:ZI::ZI::ZI::ZI: