Il mondo e' veramente piccolo...

**Tubular** · 26/08/2008, 10:43

Originariamente Scritto da Fondovalle

Gli altri son dei copioni

Originariamente Scritto da fabry72

detto da uno che ha un fratello gemello......

Faccio cortesemente notare al Tesoriere che, per questioni ponderali che lo caratterizzano, verso mezzogiorno dovrebbe pensare a cibi leggeri, tipo un 40 gr di riso in bianco, petto di pollo alla piastra e insalatina, E NON star qui a disquisire su polentazze piu' o meno unte...

Ciao, amore.

ValgerolaWK · 26/08/2008, 10:44

Originariamente Scritto da zione

La taragna e' originaria delle valli bergamasche e della Valtellina, non certo dalla sola Val Gerola: il fatto che poi tale polenta si possa fare anche (ma non solo, appunto....

) con il Bitto non significa che anche la taragna possa essere originaria o ...... migliore fatta appunto nella valle che sbocca a Morbegno, ecco !

Eh qui ti sbagli e di grosso

**Tubular** · 26/08/2008, 10:48

Originariamente Scritto da Fondovalle

quella Bregamasca l'ho mangiata una sola volta

E quella Bersciana, quante volte...?

ValgerolaWK · 26/08/2008, 10:49

Originariamente Scritto da Tubular

E quella Bersciana, quante volte...?

Non ricordo di averla mai mangiata...per fortuna

**zione** · 26/08/2008, 10:50

Originariamente Scritto da Fondovalle

Io nel resto della Valtellina non l'ho mai assaggiata, ma piu' che altro non l'ho mai vista, Bormio, Val Malenco ecc...mi dan sempre polenta normale

Ti danno...chi ?

Spero tu non ti riferisca alla polenta (taragna e non....) che ti servono al ristorante, al piu' un vago....affine

di tale pietanza !

X la taragna ci vuole il fuoco (e non il gas...), il burro di casera (quello bello giallo, degli alpeggi...), il giusto formaggio ovviamente, la giusta e continua....tarata con il tarell, la giusta cottura (altro che 40 min.: sul fuoco, mai troppo forte, la taragna va' tarata x almeno un'ora se non di piu', altroche' !) ovvero tutte cose che NON potrai mai avere da una taragna eventualmente presa in un ristorante !

A meno di non trovare la trattoria che la fa in questo modo, cosa che pero' ritengo assai difficile.....

**fabry72** · 26/08/2008, 10:57

Originariamente Scritto da zione

Ti danno...chi ?

Spero tu non ti riferisca alla polenta (taragna e non....) che ti servono al ristorante, al piu' un vago....affine

di tale pietanza !

X la taragna ci vuole il fuoco (e non il gas...), il burro di casera (quello bello giallo, degli alpeggi...), il giusto formaggio ovviamente, la giusta e continua....tarata con il tarell, la giusta cottura (altro che 40 min.: sul fuoco, mai troppo forte, la taragna va' tarata x almeno un'ora se non di piu', altroche' !) ovvero tutte cose che NON potrai mai avere da una taragna eventualmente presa in un ristorante !

A meno di non trovare la trattoria che la fa in questo modo, cosa che pero' ritengo assai difficile.....

Beh... la polenta si fa sul fuoco.... quella sul gas e' buona... ma sul fuoco e' ben altra cosa!!!

Fino a qualche anno fa un amico organizzava w.e. (lunghi) micologici in val di Fiemme.... l'ultimo giorno con la collaborazione della Pro Loco di varena si andava in una baita poco sopra il paese e si faceva la classica polentata!
Paioli enormi... si faceva a turno a girare la polenta col Tarel... dopo pochissimi minuti eri ridotto uno straccio! Ma tra l'ambiente... e la bonta della polenta... era un vero spettacolo!

Adesso sara' il caso che i Bitto twins si diano una mossa per organizzare la polentata da loro......

**fabry72** · 26/08/2008, 11:00

Originariamente Scritto da Tubular

Faccio cortesemente notare al Tesoriere che, per questioni ponderali che lo caratterizzano, verso mezzogiorno dovrebbe pensare a cibi leggeri, tipo un 40 gr di riso in bianco, petto di pollo alla piastra e insalatina, E NON star qui a disquisire su polentazze piu' o meno unte...

Ciao, amore.

senti "el flaco".... non dovresti essere HA lavorare?

**Tubular** · 26/08/2008, 11:07

Originariamente Scritto da fabry72

senti "el flaco".... non dovresti essere HA lavorare?

Abbiam finito prima.

Secondo round nel pomeriggio...

E comunque, non sono il solo che ora dovrebbe lavorare, invece ci polento-cazzeggiare...

Mi piaci quando ti arrabbi, sei sexy...

**Alpicentrali** · 26/08/2008, 11:13

La taragna come la fa la mia mamma

Rigorosamente sul fuoco, minimo un paio di ore di cottura, burro d'alpeggio come pure il formaggio

poi ci aggiunge anche una brasciadela di segale

**leonex** · 26/08/2008, 11:16

Ma è possiibile che ad ogni thread finite a parlare di cibo e prelibatezze varie ? Che poi i responsabili sono sempre gli stessi.. CASUALMENTE.. Tubular e Fabry72.. strano..