Citazione Originariamente Scritto da ***eleonora*** Visualizza Messaggio
devo fare una torta ma la ricetta non dice il numero di uova ma solo i grammi di albumi che occorrono,ora sono un pò in difficoltà perchè non riesco a quantizzare gli ingredienti....
la mia domanda è questa :
a quante uova corrispondono rispettivamente 100gr di albumi e 40gr. di albumi??
Un uovo intero pesa in media sui 60 gr., all'incirca così distribuiti:

- tuorlo 17 gr.
- albume 33 gr.
- altro (non mangiabile) 10 gr.

Fai i tuoi conti