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[***eleonora***]

devo fare una torta ma la ricetta non dice il numero di uova ma solo i grammi di albumi che occorrono,ora sono un pò in difficoltà perchè non riesco a quantizzare gli ingredienti....
la mia domanda è questa :
a quante uova corrispondono rispettivamente 100gr di albumi e 40gr. di albumi??

[Lorenzo Catania]

devo fare una torta ma la ricetta non dice il numero di uova ma solo i grammi di albumi che occorrono,ora sono un pò in difficoltà perchè non riesco a quantizzare gli ingredienti....
la mia domanda è questa :
a quante uova corrispondono rispettivamente 100gr di albumi e 40gr. di albumi??

Un uovo intero pesa in media sui 60 gr., all'incirca così distribuiti:

- tuorlo 17 gr.
- albume 33 gr.
- altro (non mangiabile) 10 gr.

Fai i tuoi conti

[***eleonora***]

mmmhhh sulle 4 uova circa....grazie!!

[leonex]

Cambia ricetta

[Lorenzo Catania]

mmmhhh sulle 4 uova circa....grazie!!

mmh, se vuoi 100 gr. di albumi devi usare 100/33 = 3 uova circa

[xwus]

mmh, se vuoi 100 gr. di albumi devi usare 100/33 = 3 uova circa

In piu' dovrà rompere un altro uovo per il grammo mancante.

[***eleonora***]

mmh, se vuoi 100 gr. di albumi devi usare 100/33 = 3 uova circa

c'è sempre l'uovo d'emergenza in caso rottura imprevista....

[C.R.]

17 uova













(non lo so, ho detto a caso)

C.

[balaDEnef]

io avrei pesato un albume e diviso i grammi necessari per tale peso (considerando che gli albumi, per uova di dimensioni paragonabili, pesano all'incirca allo stesso modo)...o più semplicemente pesavo albume per albume fino al raggiungimento del peso desiderato

[leonex]

io avrei pesato un albume e diviso i grammi necessari per tale peso (considerando che gli albumi, per uova di dimensioni paragonabili, pesano all'incirca allo stesso modo)...o più semplicemente pesavo albume per albume fino al raggiungimento del peso desiderato

Sempre a rompere le uova nel paniere tu,eh ..