Citazione Originariamente Scritto da balaDEnef Visualizza Messaggio
io avrei pesato un albume e diviso i grammi necessari per tale peso (considerando che gli albumi, per uova di dimensioni paragonabili, pesano all'incirca allo stesso modo)...o più semplicemente pesavo albume per albume fino al raggiungimento del peso desiderato
Io terrei in considerazione anche il legame molecolare.