ieri sera alle 23.30 dopo 4 ore di cottura a fuoco lentissimo sulla stufa aveva un aspetto ed un profumo meravigliosi

...poi magari mi è venuta una schifezza

stasera me lo sbaferò.. con una bella polenta

ma.. che vino abbinarci?

ovviamente dovrei vedere cosa ho in cantina...

a memoria ricordo tocaj ungherese, bardolino, merlot del trentino, cabernet-sauvignon del friuli, ramandolo del friuli...

rosso? bianco? corposo? leggero?

boh

(ho già una fame terrificante )