chi di voi sa cucinare e quali sono i vostri piatti migliori?

[C.R.]

Sarebbe l'amatriciana in bianco.
Fai soffriggere un po' di guanciale (qualcuno usa la pancetta), e poi ci condisci la pasta

Detta così pare semplice... MA bisogna avere le giuste materie prime, friggerlo AL PUNTO GIUSTO eccetera... ci ho messo ANNI prima di farne una A REGOLA D'ARTE.

C.

[Stefano De C.]

Beh quando il guanciale ha rosolato spegni il fuoco

[C.R.]

Beh quando il guanciale ha rosolato spegni il fuoco

Ma nooo, lo lascio acceso sino a che non diventa carbonella

Va rosolato IN UN CERTO MODO. Ne troppo poco, ne troppo. Deve essere croccante e con l'interno che si scioglie appena in bocca.
Poi va spento con un bel po' di vino, anche rosso va bene.

C.

[iltempoamartina]

Ma nooo, lo lascio acceso sino a che non diventa carbonella
C.

[neeno]

ma francamente io non ho mai mangiato una di quelle cose liofilizzate.... qualcuno del forum le ha mai mangiate?

e sanno veramente di risotto?

Io le ho mangiate, certo non è haute cuisine però insomma c'è anche di peggio.
Io so cucinare sta roba: budini e panne cotte con le bustine, il petto di pollo al curry affogato nella panna, torte salate con pasta comprata al supermercato, uova in camicia, insalate (ah beh). Il processo di cucinare e lavare i piatti lo trovo piacevole quanto un tampone uretrale

[C.R.]

Io le ho mangiate, certo non è haute cuisine però insomma c'è anche di peggio.
Io so cucinare sta roba: budini e panne cotte con le bustine, il petto di pollo al curry affogato nella panna, torte salate con pasta comprata al supermercato, uova in camicia, insalate (ah beh). Il processo di cucinare e lavare i piatti lo trovo piacevole quanto un tampone uretrale

Effettivamente lavare i piatti è un po' un dito nell'ano rivestito di carta vetrata (il dito).
Io non ho la lavastoviglie e (attenzione... ) MANCO L'ACQUA CALDA in cucina ... ma ormai sono abituato..
certe volte, per lavare meno, mangio direttamente nella padellona dove ho saltato la pasta.

C.

[Buros]

Io sò cucinare il tè e il latte

[peppo]

Effettivamente lavare i piatti è un po' un dito nell'ano rivestito di carta vetrata (il dito).
Io non ho la lavastoviglie e (attenzione... ) MANCO L'ACQUA CALDA in cucina ... ma ormai sono abituato..
certe volte, per lavare meno, mangio direttamente nella padellona dove ho saltato la pasta.

C.

Se posso permettermi,
con 60 euro ti porti a casa uno scaldabagno elettrico da 30 litri, giusto per lavare i piatti anche più facilmente (è risaputo che l'acqua calda sgrassa meglio),
ora capisco che se sei in affitto non vuoi "buttare" dei soldi in una casa non tua,
ma questi soldi sarebbero davvero pochi, per avere invece una grande comodità.
Sbaglio?

[biddo]

Adoro cucinare...la cucina mi rilassa e mi lascia un vago senso zen..
C'è una cosa in particolare che mi intriga ed è il créme-caramel
la versione 12 uova (8 tuorli e 4 intere) con latte e panna fresca è quella che mi riesce meglio.
In questo dolce sono racchiuse due particolarità:
- fare il caramello a regola d'arte (non è facile ve lo assicuro)
- azzeccare la cottura a bagnomaria (se cotto troppo si buca, se troppo poco rimane liquido al centro)

Di questi tempi, con la rabbia che sto covando, mi aiuta molto

[rainbow]

Adoro cucinare...la cucina mi rilassa e mi lascia un vago senso zen..
C'è una cosa in particolare che mi intriga ed è il créme-caramel
la versione 12 uova (8 tuorli e 4 intere) con latte e panna fresca è quella che mi riesce meglio.
In questo dolce sono racchiuse due particolarità:
- fare il caramello a regola d'arte (non è facile ve lo assicuro)
- azzeccare la cottura a bagnomaria (se cotto troppo si buca, se troppo poco rimane liquido al centro)

Di questi tempi, con la rabbia che sto covando, mi aiuta molto

E' la mia specialità