Specialità delle vostre zone: tutte qui

**zione** · 03/12/2013, 15:02

Le prime cose che mi sono venute in mente:

pizzoccheri-300x205.jpg

sciatt_valtellinesi.jpg

chiscioi_250x.jpg

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**Ciccio Scozzese** · 03/12/2013, 15:43

Originariamente Scritto da fabry72

beh oddio.... un buon cavedano di fiume... fritto o in carpione proprio schifo non fa.... anzi!

mah io lo ritengo davvero un pesce pessimo, pure il barbo non scherza.
Boh io oltre alla fario (e salmonidi vari) e alle sanguinerole (ormai mezze estinte) fritte non riesco ad andare, per quanto riguarda i fiumi delle mie zone.

Di lago ci sono carni tipo il persico, il luccio (giovane) e la tinca che sono superbe. Il Pigo (anch'esso mezzo estinto mi pare) lo lascio agli altri.

**jacksinclaire** · 03/12/2013, 15:46

per me il pesce è d'acqua salata...quelle cose insipide d'acqua dolce le lascio volentieri ad altri...oddio,una trotarella la posso pure mangiare ma la soddisfazione è paragonabile al ciucciare ipoteticamente i baffi a un cane

**lb81** · 03/12/2013, 15:51

Roventino
Bistecca alla Fiorentina
Pecora alla Campigiana

**alaska63** · 03/12/2013, 16:00

"Fregnacce (tipo di pasta all'uovo) alla sabinese" (sugo a base di pomodoro, peperoncino, erbe)";

**zione** · 03/12/2013, 16:12

Originariamente Scritto da Ciccio Scozzese

...... e alle sanguinerole (ormai mezze estinte) .....

...eh ?

Dalle tue parti forse, perche' qui in alcuni laghetti alpini ci sono piu' di sti pesciolini che acqua !

(peraltro e' ottima per la pesca con il morto manovrato, per fario e salmerini....

)

**roby4061** · 03/12/2013, 16:24

in questa zona sicuramente:

toma di lanzo DOP

salame di turgia

torcetti di lanzo

**Marco.Iannucci** · 03/12/2013, 16:31

NAPOLI: metto quelle che mi piacciono di più

FORMIA:

TIELLA DI GAETA

**lb81** · 03/12/2013, 16:33

Propongo uno scambio di specialità tra forumisti...via Corriere o ritiro a mano

**zione** · 03/12/2013, 16:35

Per quanto riguarda i vini e' doveroso comunque citare una ns eccellenza, a prescindere che possa piacere o meno, dal sapore decisamente unico:

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