Specialità delle vostre zone: tutte qui

[Beppe]

Non saprei da dove iniziare

dai parti!
inizio io?

Tortellini in brodo e alla panna( ultimamente rivalutati, mi spiace per gli integralisti ma sono buoni anche così, poche balle)
Tortelloni
Lasagne

Vai Simo

[fabry72]

... non puoi capire il fascino dei piselli...

Deo gratias

[The Ramandolo Man]

Frice? Cos'è?

GnoccA

[wtrentino]

ieri sera vado in cucina e cosa vedo? una bottiglia di chianti!
portata da mia sorella che è andata a pistoia anche se non mi ero accorto della sua assenza. per questo son rimasto sorpreso

[luca95]

Il fritto misto alla piemontese!

Immagine


Poche balle, il migliore è quello canavesano

Lo stavo per postare io, mi hai battutto sul tempo . Poco male, vada per un altro piatto tipico della mia zona, vale a dire gli agnolotti al sugo d'arrosto:
Agnolotti-Alla-Piemontese-300x198.jpg

Non so se è già stato nominato il bollito, ma ve lo propongo, il caro "buji e bagnet":
Piatto-pronto-tovaglia-righe-salsiera_dettaglio_ricette_slider_grande3.jpg

E poi come dolce il bonet:
slide-bonet_450.jpg

[SIMOdena]

dai parti!
inizio io?

Tortellini in brodo e alla panna( ultimamente rivalutati, mi spiace per gli integralisti ma sono buoni anche così, poche balle)
Tortelloni
Lasagne

Vai Simo

Dai provo

Tortellini
tortellini_brodo_b.jpeg
Passatelli
passatelli-in-brodo.jpg
Parmigiano
parmigiano_forma_e_trancio.jpg
Aceto (non acqua sporca )
aceto-balsamico-di-modena.jpg
Zampone
Ricetta-Zampone-con-lenticchie-1.jpg
Tigelle
cresc_basket.jpg
Gnocco fritto
ricetta-casalinga-gnocco-fritto.jpg
Borlenghi
borlenghi.jpg
Prosciutto Modena
prosciuttomodena.jpg
Bensone (con marmellata)
bensone.jpg
Tortelli fritti
tortellini_fritti.jpg
Torta Barozzi (una bomba)
TNtorta-barozzi.max.jpg
Amaretti di Modena
Amaretti_650x447.jpg
Lambrusco (sorbara)
lambrusco.jpg

Mi fermo qua dai

[luca95]

Mi viene fame a vedere tutte queste squisitezze, soprattutto il parmigiano per il quale ho un'adorazione .

[Roberto1978]

Dai provo

Tortellini
tortellini_brodo_b.jpeg
Passatelli
passatelli-in-brodo.jpg
Parmigiano
parmigiano_forma_e_trancio.jpg
Aceto (non acqua sporca )
aceto-balsamico-di-modena.jpg
Zampone
Ricetta-Zampone-con-lenticchie-1.jpg
Tigelle
cresc_basket.jpg
Gnocco fritto
ricetta-casalinga-gnocco-fritto.jpg
Borlenghi
borlenghi.jpg
Prosciutto Modena
prosciuttomodena.jpg
Bensone (con marmellata)
bensone.jpg
Tortelli fritti
tortellini_fritti.jpg
Torta Barozzi (una bomba)
TNtorta-barozzi.max.jpg
Amaretti di Modena
Amaretti_650x447.jpg
Lambrusco (sorbara)
lambrusco.jpg

Mi fermo qua dai

DIO BENEDICA I MODENESI \as\\as\

[Roberto1978]

qui a Roma di specialita ce ne sono tantissime... una delle tante?

La coda alla vaccinara
coda-alla-vaccinara.jpg

Rigatoni alla PaJata...
pajata.jpg


I rigatoni con la Gricia
gricia_e_split_005.JPG

Spaghetti alla carbonara
2731501672_fdd64362a6_z-586x439.jpg

I Carciofi alla Giudia
giudia.jpg


e per le bocche piu SOFT... a colazione abbiamo anche il famigerato

MARITOZZO CON LA PANNA
SNV34659_rid.jpg

E PER LE specialità tipiche di pizzerie e rosticcerie

IL SUPPLI
Suppli-a-roma.jpg

Per quanto riguarda i vini ce ne sono molti ma il piu noto è quello delle vigne di Frascati...
Frascati_Vino.jpg

ci sarebbero ancora tante altre cose... solo che se continuo cosi me viè troppa fame!!

[matteorob]

Che spettacolo di thread. Bravo Luca.
E pur avendo girato l'Italia in lungo e in largo cercando di degustare sempre le specialità locali, pur essendo amante della cucina sia da gambe sotto il tavolo che da dietro ai fornelli, ammetto una notevole ignoranza in nerito a tantissimi piatti che avete postato.
E quanti spunti per provare a degustare qualcosa di diverso, ottimo!!

p.s. ho fatto l'errore di aprirlo prima di cena e ho mandato a quel paese metà di voi