Re: Specialità delle vostre zone: tutte qui
E' Patate, riso e cozze. Non riso, patate e cozze. E' importante.Originariamente Scritto da Nico
Re: Specialità delle vostre zone: tutte qui
Buonissimo, sia con solo formaggio che con formaggio patate e cipolla
Re: Specialità delle vostre zone: tutte qui
Frice? Cos'è?
Re: Specialità delle vostre zone: tutte qui
La torta paesana con numerose varianti, tipica solo della Brianza e zone limitrofe.Buonissima se fatta a regola d'arte
Ecco la ricetta:
Monza, la Brianza e il loro gusto La vera ricetta della torta paesana - Cultura e Spettacoli - Arcore Il Cittadino Di Monza e Brianza - Notizie di Monza Brianza e provincia
"L'alba è meravigliosa, la pioggia rinfresca, il vento ci prende in braccio, la neve ci riempie di allegria. In verità non esiste il brutto tempo, ma soltanto differenti tipi di bel tempo" (J. Ruskin)
Re: Specialità delle vostre zone: tutte qui
Potendo scegliere fra le molteplici mie zone di origine (sì... modello "fritto misto"), mi gioco Venezia:
sarde in saòr
fegato alla veneta
riso e bisi
Re: Specialità delle vostre zone: tutte qui
mioddio.... mi ha rovinato l'infanzia quella schifezza... l'ho sempre odiato!
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always looking at the sky...
Interista
TRAP: "No say the cat is in the sac!"
Wizard: "sei disposto a trasferti in Provincia di Valle Seriana?" (5 maggio 2012)
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Ciao Ale!
20/12/2009... La giornata Perfetta! Min. -10.2° - Max. -5.1°
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Re: Specialità delle vostre zone: tutte qui
Metto qlc della mia zona - categoria dolci
-Brazadèla dolce de Téi (Teglio)
Ciambella fatta con farina, uova, burro, zucchero e latte fresco
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- La Bisciola
Dolce con farina, uova, fichi, uvetta, noci, zucchero e tuorlo d'uovo
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- Torta saracena con confettura al mirtillo
Torta farina di grano saraceno (coltivato in loco), fecola, uova , burro, zucchero farcita con confettura di mirtilli locali
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- La Cùpeta
Dolce con miele locale, biscotti secchi e noci racchiusi in due fogli d'ostia
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- Spostandosi invece molto più ad W, ma sempre in Provincia....i biscutin de Prost, paesino a due passi da Chiavenna
Frollini con ricetta originale segreta tramandata di generazione, si sa cmq che sono a base di tanto tanto burro...ma sono buonissimi
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Ultima modifica di dan cast83; 04/12/2013 alle 11:48
Nell'avatar Palm Desert, Riverside County, CA (354gg sole all'anno e 123mm medi annui)
Re: Specialità delle vostre zone: tutte qui
Metto qlc della mia zona - categoria dolci
- Spostandosi invece molto più ad W, ma sempre in Provincia....i biscutin de Prost, paesino a due passi da Chiavenna
Frollini con ricetta originale segreta tramandata di generazione, si sa cmq che sono a base di tanto tanto burro
Esatto, leggerissssssssssssssimi in effetti !
Pero', confermo, sono una bonta' !
Re: Specialità delle vostre zone: tutte qui
Il fritto misto alla piemontese!
Poche balle, il migliore è quello canavesano
Già citato l'ottimo salam-patata, come vino l'Erbaluce di Caluso prodotto in vari vigneti canavesani!
Ma per l'eporediese, il top è questa:
Ricetta depositata, dopo qualche anno di anonimato dovuto ad una gestione poco corretta del ramo pasticceria, è tornata ad altissimi livelli.
Re: Specialità delle vostre zone: tutte qui
... non puoi capire il fascino dei piselli...
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