Citazione Originariamente Scritto da ivano1370 Visualizza Messaggio
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Noi ci difendiamo usiamo il lievito madre ormai da una decina di anni , a volte compriamo il pane fatto nei forni o al supermercati nel mangiarlo ,capiamo l'enorme differenza , non c'è confronto
No vabbe, non dico niente.
Anzi no, ve la dico.
La Molisana ha avuto un periodo non particolarmente felice un po' di anni fa, poi è stata acquisita da azienda di mugnai con oltre un secolo di attività e leader nel settore, sempre di Campobasso.
Quando leggete la Molisana dietro c'è una azienda che gestisce direttamente da più di cento anni la selezione di grani per la produzione di farine.