Cucina!!

**alexeia** · 29/03/2021, 22:56

Originariamente Scritto da wtrentino

Se c’è una cosa che mi fa ribrezzo è l’asparago... e il bello è che abito nel regno dell’asparago bianco!

...mal del lovo, salude dela pievora... avrebbe detto mia nonna

ne restano di più per gli altri!!!

**zoomx** · 30/03/2021, 08:23

Originariamente Scritto da wtrentino

Se c’è una cosa che mi fa ribrezzo è l’asparago... e il bello è che abito nel regno dell’asparago bianco!

Non è mica un problema, vito dal lato di un raccoglitore, significa non trovare i resti dei turroni già raccolti da altri.

**zoomx** · 30/03/2021, 10:01

Originariamente Scritto da MicheleSbig

Proprio oggi ho mangiato le pennette con gli asparagi, stamattina sono andato a fare un po' di legna secca in un bosco di mia proprietà e ne ho raccolti un bel mazzo, dopo aver finito con la legna.
scottati in padella con scalogno olio extravergine e salvia, poi scolata la pasta l'ho buttata in padella facendo mantecare il tutto con un po' di pecorino, gli asparagi era veramente morbidissimi, infatti in mantecatura si sono sfatti creando una bella cremina

Ecco cosa avevo dimenticato! L'ultimo passaggio in padella. Avevo la testa altrove però.

Curiosamente a me piacciono molto i formaggi ma non sulla pasta o riso grattuggiato sopra. Uso solo la ricotta salata. Non so perché. E purtroppo adesso ne devo mangiare pochissimo.

**Sneg** · 30/03/2021, 12:49

Pausa pranzo pre-lezioni:

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La pasta...

**MicheleSbig** · 30/03/2021, 20:39

Stasera ho fatto l'impasto per le piadine e le ho condite col filetto di lombo di maiale, tenuto a stagionare 14 mesi, cacio di vacca e cime di rapa della mia campagna

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**Sneg** · 04/04/2021, 21:38

Buonasera!

No eh, oggi abbiamo fatto davvero i porci: pranzo pasquale con un mio caro amico e collega, ci siamo scofanati DI TUTTO

Ed il tragico epilogo son stati 2 vassoi di questa roba...

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Il modo ideale per perdere ogni briciolo di dignità.

Ma che ce frega!!!