Re: Cucina!!
Per curiosità erano calamari decongelati o freschi? Che prezzo hanno?Originariamente Scritto da Luca D'inverno
Re: Cucina!!
Calamari freschi (di pescheria), circa 24,5 €/kg
Il bombo ha una superficie alare di 0,7 cm² ed un peso di 1,2 grammi. Secondo i vigenti principi dell'aerodinamica è impossibile volare con tali caratteristiche. Ma il bombo non lo sa e quindi continua semplicemente a volare!
Re: Cucina!!
Sbriciolata di patate con salsiccia.jpg
Aggiorno il menù con "Sbriciolata di patate e salsiccia"
Il bombo ha una superficie alare di 0,7 cm² ed un peso di 1,2 grammi. Secondo i vigenti principi dell'aerodinamica è impossibile volare con tali caratteristiche. Ma il bombo non lo sa e quindi continua semplicemente a volare!
Re: Cucina!!
Involtini di salmone affumicato con crema al lime.jpg Cestini mediterranei.jpg Carbonara di mare.jpg
Involtini di salmone affumicato con crema al lime e coriandolo
Cestini pomodoro datterino, burrata e origano
Carbonara di mare (spada, salmone, tonno e calamari)
Il bombo ha una superficie alare di 0,7 cm² ed un peso di 1,2 grammi. Secondo i vigenti principi dell'aerodinamica è impossibile volare con tali caratteristiche. Ma il bombo non lo sa e quindi continua semplicemente a volare!
Re: Cucina!!
Involtini di pollo speck scamorza zucchino.jpg
...e rilancio con involtini al petto di pollo, scamorza affumicata, zucchine, speck (al forno)
Il bombo ha una superficie alare di 0,7 cm² ed un peso di 1,2 grammi. Secondo i vigenti principi dell'aerodinamica è impossibile volare con tali caratteristiche. Ma il bombo non lo sa e quindi continua semplicemente a volare!
Re: Cucina!!
Oggi lanzarelle fatte in casa col mio grano -marzellina di san bartolomeo in galdo- e le uova delle mie galline, condite al sugo con le braciole -involtini- di pancia di vitellina, all'interno delle braciole aglio prezzemolo e pecorino di zona
lanz.jpg
bra.jpg
lanza.jpg
bracio.jpg
"E che prosegua così, muoiano le retrogressioni da Est: avanzi l'Atlantico"
Heinrich (16 ottobre 2023)
Re: Cucina!!
risottino con gli asparagi selvatici
risott.jpg
asparagi.jpg
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Heinrich (16 ottobre 2023)
Re: Cucina!!
Stasera assaggio il capocollo che feci a febbraio, accompagnato da pane fresco caciocavallo e pomodori raccolti nel pomeriggio
capo.jpg
"E che prosegua così, muoiano le retrogressioni da Est: avanzi l'Atlantico"
Heinrich (16 ottobre 2023)
Re: Cucina!!
Orata in crosta di zucchine.jpg
Filetto di Orata in crosta di zucchine
Il bombo ha una superficie alare di 0,7 cm² ed un peso di 1,2 grammi. Secondo i vigenti principi dell'aerodinamica è impossibile volare con tali caratteristiche. Ma il bombo non lo sa e quindi continua semplicemente a volare!
Re: Cucina!!
Gamberi al lime ed arancio con crema di pistacchio e stracciatella.jpg
Gamberoni marinati su letto di pesto di pistacchi e stracciatella.
Ho comprato i gamberoni e, dopo averli puliti, gli ho messi a marinare nel succo di lime ed arancio.
Dopo 40 minuti gli ho fatti saltare in padella e ho sfumato col brandy
Ho preparato il 'pesto di pistacchi' con pistacchi sgusciati e, mentre tritavo, ho aggiunto piano piano olio extra vergine.
Impiattato con il pesto di pistacchio, stracciatella, gamberi e poi ho fatto ritirare la marinatura col brandy e l'ho usata come sughetto.
Il bombo ha una superficie alare di 0,7 cm² ed un peso di 1,2 grammi. Secondo i vigenti principi dell'aerodinamica è impossibile volare con tali caratteristiche. Ma il bombo non lo sa e quindi continua semplicemente a volare!
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