Cucina!!

[kima]

E così, dopo acquisti e scorte svizzere, oggi si va di domenica con cucina elvetica...

Ho preparato del "rosti" (delle patate grattugiate e cotte nel burro e poi leggermente fritte) con del filetto di manzo che ho passato in una panatura a base di pan grattato, vino bianco e spezie (timo, menta fresca, ed un po' di cipolla rossa)
IMG_20201101_125116.jpg...il dessert: una fettina di tourte au sere/quark torte (in tedesco). Una mistura deliziosa di basta brisé (per base) e crema al "quark" , con all'interno uvetta sultanina e vaniglia... (il quark è una di quelle cose che mi mandano in estasi . Il quark, poco utilizzato in Italia, originario della Svevia e molto impiegato nelle preparazioni dociarie dei Paesi di tradizione germanica...)

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Azz, col Rösti hai toccato i vertici della cucina del "tuo" oltralpe!
Comunque Sneg ti faccio sempre i miei complimenti per la tua voglia di esplorare, conoscere e contaminarti con culture usi e costumi diversi!