Cucina!!

[MicheleSbig]

Non c'entra molto qui ma non mi pare il caso di aprire un tipo apposta.
Trovato a bordo strada ai margini di un boschetto di querce. Sicuramente avanti nella "maturazione".
Prima cosa, secondo voi è un porcino? Vado tranquillo o rischio di restarci secco? E se fosse un porcino, è edibile in questa fase della crescita? Non noto molte parti rovinate...Allegato 541872
Allegato 541873Allegato 541874

Sì, Boletus aereus però un po' vecchiotto a giudicare dall'imenoforo

[Davide1987]

spatzle con pancetta gorgonzola piccante e pancetta

[Sneg]

Azz, col Rösti hai toccato i vertici della cucina del "tuo" oltralpe!
Comunque Sneg ti faccio sempre i miei complimenti per la tua voglia di esplorare, conoscere e contaminarti con culture usi e costumi diversi!

Ciao kima!
Cavolo, ho provato il rosti e...posso dire che sarà tappa fissa nei miei contorni!
Davvero ottimo: semplice da preparare, buonissimo e versatile come accompagnamento. Delizioso, rifarò!
Ehehe, grazie kima, davvero: secondo me in cucina, così come nella vita in generale, la parola chiave è "aprirsi": provare nuove cose, osservare, guardare, sperimentare, testare e tastare. Sacrosanto per me (poi oh, kima, tu lo sai: per un girovago del genere come me, come potrebbe essere altrimenti? ).
Quest'anno rimane solo un piccolo "rammarico".
In un'annata un po' sottotono per la raccolta delle olive dai miei in Abruzzo (sai kima, le piante hanno prodotto un po' a zone a zone: da alcuni bei quintali e a pochi chilometri il nulla; bene, le nostre piante hanno tirato fuori davvero tante olive, ma mamma e papà son tornati in Inghilterra tempo fa e per un po' se ne rimarranno lì; dunque dobbiamo vedere a chi farle raccogliere, perché sarebbe un peccato lasciarle andare, in un'annata di scarsa resa come questa poi...Ma giusto per avere un po' "di olio nuovo", sai. Vedremo se riesco ad organizzare qualche raccolta, perché non credo di riuscire a scendere a brevissimo in Abruzzo ).

[kima]

Ciao kima!
Cavolo, ho provato il rosti e...posso dire che sarà tappa fissa nei miei contorni!
Davvero ottimo: semplice da preparare, buonissimo e versatile come accompagnamento. Delizioso, rifarò!
Ehehe, grazie kima, davvero: secondo me in cucina, così come nella vita in generale, la parola chiave è "aprirsi": provare nuove cose, osservare, guardare, sperimentare, testare e tastare. Sacrosanto per me (poi oh, kima, tu lo sai: per un girovago del genere come me, come potrebbe essere altrimenti? ).
Quest'anno rimane solo un piccolo "rammarico".
In un'annata un po' sottotono per la raccolta delle olive dai miei in Abruzzo (sai kima, le piante hanno prodotto un po' a zone a zone: da alcuni bei quintali e a pochi chilometri il nulla; bene, le nostre piante hanno tirato fuori davvero tante olive, ma mamma e papà son tornati in Inghilterra tempo fa e per un po' se ne rimarranno lì; dunque dobbiamo vedere a chi farle raccogliere, perché sarebbe un peccato lasciarle andare, in un'annata di scarsa resa come questa poi...Ma giusto per avere un po' "di olio nuovo", sai. Vedremo se riesco ad organizzare qualche raccolta, perché non credo di riuscire a scendere a brevissimo in Abruzzo ).

Il Rösti lo puoi fare anche come primo piatto Sneg, aggiungendo un uovo all occhio di bue e pancetta
Per le olive caspita è un vero peccato... L olio è fondamentale a tavola!

[kima]

spatzle con pancetta gorgonzola piccante e pancetta

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Davide non si vedono le foto... Postale di nuovo che vogliamo vedere

[Sneg]

Il Rösti lo puoi fare anche come primo piatto Sneg, aggiungendo un uovo all occhio di bue e pancetta
Per le olive caspita è un vero peccato... L olio è fondamentale a tavola!

Si si kima, da provare anche come primo, assolutamente!! Farò, farò

[Davide1987]

Davide non si vedono le foto... Postale di nuovo che vogliamo vedere

ora si vedono?

[kima]

ora si vedono?

No... Forse dipende dal mio tapatalk...

[Davide1987]

No... Forse dipende dal mio tapatalk...

no, credo dipenda da google, vedo di ripostarle

[Davide1987]