Che noia questa sera..volete una ricettina?

**Conte** · 20/10/2006, 23:10

Originariamente Scritto da Valgerola

Che centra Bossi

e gli ingredienti cari

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Il verde e la Lega........Rimanere al verde poichÃ¨ sono finiti i soldi.......C'hai proprio sonno.....

**Valgerola** · 20/10/2006, 23:23

Originariamente Scritto da Conte

Non male Ã¨ anche la pasta con scampi (si fa anche con i gamberi) e zucchine. A dire la veritÃ* il top sarebbe utilizzare ciÃ² che da me si chiamano dialettalmente 'melecche', cioÃ¨ quegli scampi che stanno facendo la muta al carapace e che i pescatori privano della testa poichÃ¨ essendo molle tende a danneggiarsi facilmente.
Una volta sgusciate le code di scampi (per favore non acquistate quelli congelati a meno che non siano nostrani) aggiungeteli ad un soffritto di cipolle e zucchine precedentemente appassite. Fate rosolare pochi muniti giusto che le code diventino bianche aggiungendo un goccetto di vino bianco. A cottura quasi terminata potete anche aggiungere un pÃ² di panna o un pÃ² di latte che farÃ* da legante. Pepe a proprio gusto e poi via, tutto sopra la pasta (corta) appena scolata al dente. La solita rimescolata sopra la fiamma e......buon appetito.

, mangiate una ventina di giorni fa....linguine con le code di scampi.....le aveva fatte la mia "terrona"

vicina di casa....che bontÃ*

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