Antipasto
Salame,prosciutto ,Caciocavallo di Capracotta,mozzarelle di Carovilli,
Ceci,fagioli,ricotta
Primo piatto
Tortellini con impasto all'ortica e condimento all'ortica
Secondo piatto
Pezzata(brodo di pecora con odori)piatto capracottese
Costine di castrato alla brace
Contorni
Cicoria,broccoletti in padella
patate,insalata
Tiramisu
Vino rosso di Casalbordino
Tanta grappa alla genziana