che mangiate a pranzo?????

[***eleonora***]

Mai provata ne sentita!... ma quindi risulta in brodo oppure in umido???...

da Diego.

mai sentita???evidentemente è un tipo di cottura diffuso qui al centro sud...comunque la fai bollire lasciandola poi nel brodo di cottura ...ovviamente mettendoci sale e olio, capperi e olive nere.....poi quando la impiatti decidi tu se metterci più o meno brodo dipende dai gusti....