Citazione Originariamente Scritto da C.R. Visualizza Messaggio
Tu che sei pratico... COME si fa a IMPEDIRE la seguente cosa :

Ravioli che si spaccano in cottura nella parte centrale, seminando nell'acqua della pentola tarzanelli di ripieno mentre il bordo dentellato resta CRUDO

C.
beh... se la colpa non e' del raviolo puoi provare a metterli dentro appena prima che l'acqua inizi a bollire e tenere il fuoco bassissimo, eventualmente mettici un cucchiaio d'olio nell'acqua.
ovviamente si levano con la schiumarola.