Citazione Originariamente Scritto da zeromillimetri Visualizza Messaggio
anche io ho un robot da cucina che mi impasterebbe tutto, ma non la uso perchè non sento la consistenza dell' impasto, idem per l'impastatrice elettrica che oltre a non farmi sentire la consistenza dell' impasto non mi permetterebbe di poter rimediare ad eventuali errori

ho fatto l'esempio dei ravioli per cercare di intendere subito una determinata categoria di prodotto usata da molti, che io personalmente non utilizzerei mai.
Quante volte ho dovuto mangiare ravioli "scoppiati" fatti da parenti, per colpa di sti produttori di ravioli in serie....
Tu che sei pratico... COME si fa a IMPEDIRE la seguente cosa :

Ravioli che si spaccano in cottura nella parte centrale, seminando nell'acqua della pentola tarzanelli di ripieno mentre il bordo dentellato resta CRUDO

C.