Citazione Originariamente Scritto da C.R. Visualizza Messaggio
Tu che sei pratico... COME si fa a IMPEDIRE la seguente cosa :

Ravioli che si spaccano in cottura nella parte centrale, seminando nell'acqua della pentola tarzanelli di ripieno mentre il bordo dentellato resta CRUDO

C.
99 volte su 100 è dovuto al fatto che all' interno del ripieno è presente troppa aria! con il calore si dilata e scoppia il raviolo
per quello non userò mai una ravioliera automatica... piuttosto uno ad uno a mano (o li compro già fatti )