Citazione Originariamente Scritto da fabry72 Visualizza Messaggio
... ma nel risotto lombardo l'olio NON SI USA! si fa il soffritto con BURRO e si mette il burro anche alla fine per mantecare il tutto.
E' un decadimento dei costumi in onore del mangiar dietetico. Ma ormai chi fa il soffritto con il burro ? E' triste ma è così. Anche tu che tanto strilli, sono convinto che fai il soffritto con l'olio di semi vari, e se proprio sei in vena con l'olio di sansa di olive. Ammettilo.