che mangiate a pranzo?????

[C.R.]

Mia mamma fa uno spezzatino di manzo dove il sugo (bianco senza pomodoro) è composto da POCHI fegatini di pollo macinati e qualche acciuga, da abbinare poi con la polenta a fette passata in graticola.

Quindi è una sorta di "salsa di sottofondo" (STRANO, assieme alle acciughe!... )
Qui si usano sporadicamente nel ragù... ma dipende, per esempio mia madre vomita
solo all'idea e nel Ragù non ce li metterà MAI !

C.

[Susi]

oggi ho mangiato:
penne col ragù e zucchine
quaglia
insalata

[C.R.]

siete delle pittime............tutti, e poi tu barbara che credevo fossi una cuoca provetta, tranciarmi cosi' sul nascere.Che dramma chi me li fara' mai i fegadini

un bacione

la PITTIMA che cos è non capisco a dici

C.

[berta]

Quindi è una sorta di "salsa di sottofondo" (STRANO, assieme alle acciughe!... )
Qui si usano sporadicamente nel ragù... ma dipende, per esempio mia madre vomita
solo all'idea e nel Ragù non ce li metterà MAI !

C.

Infatti Claudio può sembrar strano ma questa salsina è veramente ottima (ovviamente non a tutti può piacere, ad esempio mio marito non la sopporta, peggio per lui ).

Però questo spezzatino non penso sia una specialità romagnola in quanto mia madre, nonostante abiti qui da 50 anni, è di origine veneta..... sarà un miscuglio tra le due cucine, vedrò di chiederglielo

[rainbow]

la pittima che cos è non capisco a dici

c.

[berta]

la PITTIMA che cos è non capisco a dici

C.

In veneto una persona che si lamenta sempre

In realtà la Pittima in passato era quella persona che andava insistentemente a rompere le balle ai debitori morosi per riscuotere appunto il loro debito

[fabry72]

In veneto una persona che si lamenta sempre

In realtà la Pittima in passato era quella persona che andava insistentemente a rompere le balle ai debitori morosi per riscuotere appunto il loro debito

porca pacca... le sai tutte!

[C.R.]

In veneto una persona che si lamenta sempre

In realtà la Pittima in passato era quella persona che andava insistentemente a rompere le balle ai debitori morosi per riscuotere appunto il loro debito

in dialetto sabino ho sentito mia nonna dire la parola "PITTIMOGNO" (accento
sulla penultima "O"... ) , e quando ho sgranato gli occhi per la sorpresa, mia
madre mi ha spiegato che sta a significare persona petulante e lamentosa
(era rivolto a me! ) ... forse son simili.

(STI CAZZI)

C.

[ValgerolaWK]

"Pittima" si usa anche a Milano, quassù invece si dice piöda

[the_pise]

Mia mamma fa uno spezzatino di manzo dove il sugo (bianco senza pomodoro) è composto da POCHI fegatini di pollo macinati e qualche acciuga, da abbinare poi con la polenta a fette passata in graticola.

passa subito la ricetta di questo spezzatino
dev'essere da sbav sbav...