Stasera Pizza !

[mattecapu]

La pizzeria era chiusa. Colti da un profondo malessere esistenziale cagionato dalla delusione, ci siamo rifugiati in un posto che fa farinata ed abbiamo consumato il nostro pasto in un mesto silenzio.

dove siete andati a prendere la farinata..?'???

[alb]

cosa è la farinata..?'???

[Lorenzo Catania]

Una pizza leggera da digerire insomma...
Una tavola di legno da sgranocciare era più leggera

Si, infatti, tant'è che stanotte mi sono alzato ben 3 volte per bere

cosa è la farinata..?'???

Prendi un sacco di farina da 50 kg e lo lanci addosso al tuo amico; la farina che non esce dal sacco con l'impatto la mangi a cucchiaiate assieme agli altri avventori

[alb]

Prendi un sacco di farina da 50 kg e lo lanci addosso al tuo amico; la farina che non esce dal sacco con l'impatto la mangi a cucchiaiate assieme agli altri avventori

Che bello! Ma è un piatto carnevalesco?

[mattecapu]

cosa è la farinata..?'???

come fai a non conoscerla??
è tipo una focaccia , di colore giallo , sottile..

[alb]

come fai a non conoscerla??
è tipo una focaccia , di colore giallo , sottile..

Beh, qui non si mangia e non la vendono neanche! E' una cosa tipica della tua zone evidentemente

[C.R.]

come fai a non conoscerla??
è tipo una focaccia , di colore giallo , sottile..

beh.... è una cosa tipica genovese... io la conosco, ma solo perchè ne ho
mangiato un pezzo a Genova... sennò uno non sa nemmeno cosa è....

è come i "friarièlli" di Napoli (deliziosi, sono dei simil-broccoletti ripassati... )

se uno sta fuori Napoli, capace che non ne ha mai sentito parlare... (io
pensavo fossero quelli che a Roma si chiamano "friggitèlli", cioè peperoni
verdi dolci piccoli a forma di cornetto che tipicamente si soffriggono in
padella con olio e sale... )

C.

[Davide1987]

l'unico piatto italiano che non mi piace è proprio la pizza

[Lorenzo Catania]

come fai a non conoscerla??
è tipo una focaccia , di colore giallo , sottile..

Aaaargh! Non paragonarla nemmeno lontanamente alla focaccia, ti prego! Altrimenti ci C.R.-izzo

Qui a Livorno la chiamiamo "Torta": prendi la farina di ceci, la mescoli con la giusta dose di acqua ed un po' di sale per far venire un impasto abbastanza denso; poi in una teglia dove hai precedentemente messo un filo d'olio stendi l'impasto facendo attenzione che il tutto non venga più spesso di 2-3 mm.
Ed inforni (preferibilmente forno a legna).
Fai cuocere 10-15 minuti, finché non vedi dorature o leggere bruciature.
Ti assicuro che è buonissima. Qua a Livorno abbiamo come piatto tipico il "5 e 5", mettendo la farinata ormai pronta ed ancora bollente all'interno di un panino (francese secondo la ricetta originale) con un po' di pepe. E' la merenda tipica del livornese in inverno

[alb]

l'unico piatto italiano che non mi piace è proprio la pizza

Credevo che non sarebbe stato possibile, non avevo mai sentito di uno a cui non piaccia la pizza