Il Salento è circondato dal mare su tre lati, nessuna zona dista più di 15-20 km dal mare. E' tutta pianeggiante, ma le isoterme più basse tendono a privilegiare le zone interne e/o montuose.
Insomma è una penisola, quindi è normale che sia più mite del resto della Puglia... non ci vogliono particolari conoscenze per spiegarne il motivo. Anche il Gargano è una penisola, infatti Vieste (il cui centro storico si trova a sua volta su una piccola penisola a picco sul mare...) ha temperature medie invernali (soprattutto le minime) altissime.