La visualizzazione mi è costata circa un pomeriggio perché non avevo mai usato Grafana.

Tornando al BMP280. E' un sensore I2C, 4 fili, 2 per l'alimentazione, uno di clock del segnale e uno di dati bidirezionale. Il sospetto è che nello sketch l'alimentazione si trovi su un pin digitale per cui il sensore viene disalimentato.
Quello che intendevo io è invece che si, il sensore è sempre alimentato ma va in una sorta di basso consumo da se, in fondo sono sensori pensati per consumare pochissimo.

PErò vendendo lo schema elettrico
Screenshot_2021-05-12 Seeeduino LoRaWAN - Seeed Wiki.png Non vedo niente di strano, c'è l'alimentazione, il clock SCL e il canale dati SDA.
Ah si eccolo qua
Screenshot_2021-05-12 Seeeduino LoRaWAN - Seeed Wiki(1).png
Quindi con un piedino comandi tutta l'alimentazione dei sensori.
Ora non so quanto tempo debba passare tra l'alimentazione del sensore e la prima lettura decente.