Cucina!!

[alexeia]

Cito da wikipedia, per chi me lo ha chiesto:
La pleura è una membrana sierosa pari a una doppia parete, che riveste e aderisce alla parete interna del torace col suo foglietto parietale, e alla parete distale di ogni polmone col suo foglietto viscerale. I due foglietti sono in continuità l'uno con l'altro a livello dell'ilo polmonare. Le due pleure non vengono mai in contatto se non dietro allo sterno e lo spazio delimitato dai loro margini mediali è detto mediastino; in esso è situato il cuore, con cui le pleure sono a contatto^[1]. Dal momento che il cuore è leggermente spostato a sinistra, la cavità pleurica sinistra occupa un volume inferiore rispetto alla destra.

Per quanto mi riguarda invece, come sapore è affine al diaframma, molto succoso, lievemente ferroso, vi consiglio qualora la compraste di eliminare il foglietto che la riveste in quanto risulterebbe troppo tenace, e (come il diaframma), questo pezzo deve essere tagliato dopo la cottura TASSATIVAMENTE contro fibra

...ok, grazie... poi la voce successiva è "pleurite"...

no, volevo dire, cosa chiedi al macellaio: "mi dà una pleura" e non si mette a ridere, oppure ha un nome alimentare, insomma, come si presenta... al supermercato non l'ho mai vista, ma a memoria, anche quando si andava dal macellaio... o magari sul bancone c'era e non sapevo come si chiamava (magari aveva un nome in lingua locale... boh?)
Una volta ho cercato dal macellaio la "rete", e mi ha guardato come un marziano... non ci sono più i macellai di una volta...