Olio o burro?

[C.R.]

Falsissimo all'ennesima potenza.
L'olio è formato su 100 gr, da 100 gr di grassi.
Il burro è formato su 100 gr, da 85 gr di grassi, il resto è acqua.

Quindi è molto più grasso l'olio, ma è 1 milione di volte più salutare.



Per quanto riguarda me, io mangio solo olio in quanto mi hanno riscontrato un ipercolesterolemia congenita a 14 anni. Mangiare Burro sarebbe come buttare benzina vaporizzata sul fuoco. Quindi dai 15 anni in su mangio tonnellate di olio.
Tutti i giorni su : Insalata, pasta in bainco, sul pane e ovunque si possa mettere in genere. In genere preferisco l'olio extra ma Torbido come la mia esistenza. Mia madre im disse di aver visto un filmato un giorno dove dei nonnetti dell'umbria attribuivano la loro longevità al mezzo bicchiere di olio crudo ingerito ogni giorno. boh.

l'olio è assai più grasso (91% grasso puro), ma è grasso INFINITAMENTE
più salutare di quello del burro, pieno di indigeste componenti casearie.

un burro di ottima qualità, di malga o simili, fa pochi danni...

ma il consumo cronico secondo me è pernicioso.

l'olio d'oliva di ottima qualità è un elisir autentico.

Cl.