Gusto (tg5)

**fabry72** · 26/02/2007, 09:42

Sabato stavo vedendo il tg5 ed alla fine inizia "Gusto".
Parlano di Lombardia e piu' precisamente di lomellina.
Protagonista del giorno lo spettacolare SALAME D'OCA!
Fin qui tutto bene... parlano del salame e propongono una ricettina...
Un bel risotto al salame d'oca....
E lo chef di turno presenta la ricetta MA..... parla si soffritto per il risotto FATTO CON L'OLIO!!!!!

Ma stiamo scherzando????????? un risotto con l'olio????? capisco il riso all'inglese (merdaccia bollita con l'olio crudo e basta) ma nel risotto lombardo l'olio NON SI USA! si fa il soffritto con BURRO e si mette il burro anche alla fine per mantecare il tutto.
ma che razza di chef sarebbe quello???? fosse per me lo licenzierei e lo bandirei da qualsiasi cucina.

VERGOGNA!!!!

**roby4061** · 26/02/2007, 09:51

Originariamente Scritto da fabry72

Sabato stavo vedendo il tg5 ed alla fine inizia "Gusto".
Parlano di Lombardia e piu' precisamente di lomellina.
Protagonista del giorno lo spettacolare SALAME D'OCA!
Fin qui tutto bene... parlano del salame e propongono una ricettina...
Un bel risotto al salame d'oca....
E lo chef di turno presenta la ricetta MA..... parla si soffritto per il risotto FATTO CON L'OLIO!!!!!

Ma stiamo scherzando????????? un risotto con l'olio????? capisco il riso all'inglese (merdaccia bollita con l'olio crudo e basta) ma nel risotto lombardo l'olio NON SI USA! si fa il soffritto con BURRO e si mette il burro anche alla fine per mantecare il tutto.
ma che razza di chef sarebbe quello???? fosse per me lo licenzierei e lo bandirei da qualsiasi cucina.

VERGOGNA!!!!

boh!

**Gdr** · 26/02/2007, 09:52

Originariamente Scritto da fabry72

... ma nel risotto lombardo l'olio NON SI USA! si fa il soffritto con BURRO e si mette il burro anche alla fine per mantecare il tutto.

E' un decadimento dei costumi in onore del mangiar dietetico. Ma ormai chi fa il soffritto con il burro ? E' triste ma è così. Anche tu che tanto strilli, sono convinto che fai il soffritto con l'olio di semi vari, e se proprio sei in vena con l'olio di sansa di olive. Ammettilo.

**Valgerola** · 26/02/2007, 09:53

Originariamente Scritto da fabry72

Sabato stavo vedendo il tg5 ed alla fine inizia "Gusto".
Parlano di Lombardia e piu' precisamente di lomellina.
Protagonista del giorno lo spettacolare SALAME D'OCA!
Fin qui tutto bene... parlano del salame e propongono una ricettina...
Un bel risotto al salame d'oca....
E lo chef di turno presenta la ricetta MA..... parla si soffritto per il risotto FATTO CON L'OLIO!!!!!

Ma stiamo scherzando????????? un risotto con l'olio????? capisco il riso all'inglese (merdaccia bollita con l'olio crudo e basta) ma nel risotto lombardo l'olio NON SI USA! si fa il soffritto con BURRO e si mette il burro anche alla fine per mantecare il tutto.
ma che razza di chef sarebbe quello???? fosse per me lo licenzierei e lo bandirei da qualsiasi cucina.

VERGOGNA!!!!

Proprio nervosetto stamani eh

**roby4061** · 26/02/2007, 09:54

Originariamente Scritto da Gdr

E' un decadimento dei costumi in onore del mangiar dietetico. Ma ormai chi fa il soffritto con il burro ? E' triste ma è così. Anche tu che tanto strilli, sono convinto che fai il soffritto con l'olio di semi vari, e se proprio sei in vena con l'olio di sansa di olive. Ammettilo.

per il risotto non so, ma per il sugo ho sempre fatto il soffritto con l'olio.. da tempo immemore

**fabry72** · 26/02/2007, 09:55

Originariamente Scritto da Gdr

E' un decadimento dei costumi in onore del mangiar dietetico. Ma ormai chi fa il soffritto con il burro ? E' triste ma è così. Anche tu che tanto strilli, sono convinto che fai il soffritto con l'olio di semi vari, e se proprio sei in vena con l'olio di sansa di olive. Ammettilo.

non bestemmiare.
il soffritto per il risotto lo faccio solo ed esclusivamente col burro.
E poi l'unico olio che entra in casa mia e' quello extravergine e di ottima qualita' (mi piacciono molto quelli del garda e quelli toscani).
Tu cosa fai? il pesto col basilico surgelato d'importazione cinese?

**Gdr** · 26/02/2007, 09:55

Originariamente Scritto da Valgerola

Proprio nervosetto stamani eh

E' perchè si ostina a guardare i canali mediaset. Su rai 3 il cuoco è vestito come un palestinese e per fare i soffritti usa il BURRO.

**fabry72** · 26/02/2007, 09:55

Originariamente Scritto da roby4061

per il risotto non so, ma per il sugo ho sempre fatto il soffritto con l'olio.. da tempo immemore

Che centra il sugo? per quello anch'io uso l'olio, ci mancherebbe! Qui si parla di risotto!

**Gdr** · 26/02/2007, 09:56

Originariamente Scritto da fabry72

Tu cosa fai? il pesto col basilico surgelato d'importazione cinese?

Ho provato con l'edera ma non è la stessa cosa.

**Valgerola** · 26/02/2007, 09:58

Originariamente Scritto da Gdr

E' un decadimento dei costumi in onore del mangiar dietetico. Ma ormai chi fa il soffritto con il burro ? E' triste ma è così. Anche tu che tanto strilli, sono convinto che fai il soffritto con l'olio di semi vari, e se proprio sei in vena con l'olio di sansa di olive. Ammettilo.

Sta cosa è oscena, io stento a credere che qualcuno usi tali oliacci per cucinare!.