vi piace cucinare?

[zeromillimetri]

Belli non lo so, però erano davvero buoni! Eravamo in 5 e ce li siamo spolverati tutti...

No, per quelle mi autoinvito io!!!

e ci credo che ve li siete scoppiati tutti.... facciamo così ti vengo a trovare prima io........ prima che le castagne finiscano

[Valgerola]

ma manco per sogno!
hanno anche inventato la macchinetta per fare i ravioli.... piuttosto mi faccio sparare ad una gamba
i ravioli li faccio tutti a mano



purtroppo non ho la macchinetta per il sottovuoto, ma penso che a breve ti mando su 2 cose buone...... e stavolta mangerecce

....
Appena finisce il caos da maltempo ti mando qualcosa di Alpino.

[C.R.]

Stasera orata pescata (24.90 €/kg, ci stavano) sul mezzo chilo, in padella con cipolla tagliata a fettine fini, aneto in abbondanza e coriandolo in polvere.
A seguire un bel piattone (circa 1 kg in totale da crudi) di zucchine e finocchi cotti in padella con curry ed un filo d'olio

Te sei magnato da solo un chilo e mezzo de roba ?!? Manco io nei momenti peggiori....

Io 125 gr. di spaghetti al ragù (che avrà contenuto 100 gr di carne) , un grosso pompelmo, una "Fiesta" e un bicchierino di "Stock 84 Riserva"....

C.

[fabry72]

ma manco per sogno!
hanno anche inventato la macchinetta per fare i ravioli.... piuttosto mi faccio sparare ad una gamba
i ravioli li faccio tutti a mano

ma che cacchio c'entra?
un conto e' un motorino che ti evita di girare una manovella a mano lasciandoti le due mani libere per gestire meglio la pasta... un altro quella che ti fa i ravioli in serie!
io ho una bella impastatrice col kit per fare la pasta.... ed e' un ottimo prodotto.

[the_pise]

il tuo arneis bevitelo da solo...... lo porto io il vino!
12.30?

Arneis con Ragù e Faraona? un film horror... \fp\

brutto infingardo... tu provi ad autoinvitarti per insidiare la nostra Elena

nono, non mi permetterei mai!
io insidio la Faraona... \as\

Ti invito sempre ma non vieni mai qua da me e sei anche più vicino!

Apparte che Milano è più vicino di Sanremo...
vai tranqui che tra un po' arrivo, promesso

[zeromillimetri]

un conto e' un motorino che ti evita di girare una manovella a mano lasciandoti le due mani libere per gestire meglio la pasta... un altro quella che ti fa i ravioli in serie!
io ho una bella impastatrice col kit per fare la pasta.... ed e' un ottimo prodotto.

anche io ho un robot da cucina che mi impasterebbe tutto, ma non la uso perchè non sento la consistenza dell' impasto, idem per l'impastatrice elettrica che oltre a non farmi sentire la consistenza dell' impasto non mi permetterebbe di poter rimediare ad eventuali errori

ho fatto l'esempio dei ravioli per cercare di intendere subito una determinata categoria di prodotto usata da molti, che io personalmente non utilizzerei mai.
Quante volte ho dovuto mangiare ravioli "scoppiati" fatti da parenti, per colpa di sti produttori di ravioli in serie....

[C.R.]

anche io ho un robot da cucina che mi impasterebbe tutto, ma non la uso perchè non sento la consistenza dell' impasto, idem per l'impastatrice elettrica che oltre a non farmi sentire la consistenza dell' impasto non mi permetterebbe di poter rimediare ad eventuali errori

ho fatto l'esempio dei ravioli per cercare di intendere subito una determinata categoria di prodotto usata da molti, che io personalmente non utilizzerei mai.
Quante volte ho dovuto mangiare ravioli "scoppiati" fatti da parenti, per colpa di sti produttori di ravioli in serie....

Tu che sei pratico... COME si fa a IMPEDIRE la seguente cosa :

Ravioli che si spaccano in cottura nella parte centrale, seminando nell'acqua della pentola tarzanelli di ripieno mentre il bordo dentellato resta CRUDO

C.

[fabry72]

Tu che sei pratico... COME si fa a IMPEDIRE la seguente cosa :

Ravioli che si spaccano in cottura nella parte centrale, seminando nell'acqua della pentola tarzanelli di ripieno mentre il bordo dentellato resta CRUDO

C.

beh... se la colpa non e' del raviolo puoi provare a metterli dentro appena prima che l'acqua inizi a bollire e tenere il fuoco bassissimo, eventualmente mettici un cucchiaio d'olio nell'acqua.
ovviamente si levano con la schiumarola.

[zeromillimetri]

Tu che sei pratico... COME si fa a IMPEDIRE la seguente cosa :

Ravioli che si spaccano in cottura nella parte centrale, seminando nell'acqua della pentola tarzanelli di ripieno mentre il bordo dentellato resta CRUDO

C.

99 volte su 100 è dovuto al fatto che all' interno del ripieno è presente troppa aria! con il calore si dilata e scoppia il raviolo
per quello non userò mai una ravioliera automatica... piuttosto uno ad uno a mano (o li compro già fatti )

[fabry72]

99 volte su 100 è dovuto al fatto che all' interno del ripieno è presente troppa aria! con il calore si dilata e scoppia il raviolo
per quello non userò mai una ravioliera automatica... piuttosto uno ad uno a mano (o li compro già fatti )

cosi' pero' non hai risposto alla domanda...