Re: Specialità delle vostre zone: tutte qui
Pensa che non ricordavo i passatelli,mmmmmm buonissimiOriginariamente Scritto da SIMOdena
Dai provo
Tortellini
Passatelli
Allegato 337830
Parmigiano
Aceto (non acqua sporca)
Zampone
Tigelle
Gnocco fritto
Borlenghi
Prosciutto Modena
Bensone (con marmellata)
Tortelli fritti
Torta Barozzi (una bomba)
Amaretti di Modena
Lambrusco (sorbara)
Mi fermo qua dai
e la crema fritta ?
ma quanta roba c'è in questa zona?
I ciccioli frolli e secchi, oppure quelli normali da tagliare
e le tagliatelle?
tagliatelle_b.jpg
e tutti i bolliti, oltre allo stinco di maiale al forno
Stinco+di+maiale+al+forno.jpg
e per dolce la classica zuppa inglese ( ma la vera zuppa, non il budino)
quella che quando la impiatti, si squaglia e ti prende tutto il piatto.
E per gustarla tutta, rischi persino di leccare anche il piatto
Immagine_049-2.jpg
ho trovato solo questa foto, ma quella di mamma è molto ma molto meglio
aveva un maglione da comunista con le tarme che cantavano bandiera rossa!
se tu hai una mela e io ho una mela, e ce le scambiamo, allora tu ed io abbiamo sempre una mela per uno.ma se tu hai un'idea, ed io ho un'idea,
e ce le scambiamo allora abbiamo entrambi due idee.(g.b.shaw)
Apro posito,ai riaprito laeroporto che son tutti incazzati come dei bepponi alla festa dell'unità? (Alby)
Re: Specialità delle vostre zone: tutte qui
manca il tuo piatto tipico..... suvvia.... non fare il timido...Pensa che non ricordavo i passatelli,mmmmmm buonissimi
e la crema fritta ?
ma quanta roba c'è in questa zona?
I ciccioli frolli e secchi, oppure quelli normali da tagliare
e le tagliatelle?
tagliatelle_b.jpg
e tutti i bolliti, oltre allo stinco di maiale al forno
Stinco+di+maiale+al+forno.jpg
e per dolce la classica zuppa inglese ( ma la vera zuppa, non il budino)
quella che quando la impiatti, si squaglia e ti prende tutto il piatto.
E per gustarla tutta, rischi persino di leccare anche il piatto
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ho trovato solo questa foto, ma quella di mamma è molto ma molto meglio
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always looking at the sky...
Interista
TRAP: "No say the cat is in the sac!"
Wizard: "sei disposto a trasferti in Provincia di Valle Seriana?" (5 maggio 2012)
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Ciao Ale!
20/12/2009... La giornata Perfetta! Min. -10.2° - Max. -5.1°
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Re: Specialità delle vostre zone: tutte qui
Ho volutamente eliminato i ciccioli e la zuppa inglese perchè odio entrambiPensa che non ricordavo i passatelli,mmmmmm buonissimi
e la crema fritta ?
ma quanta roba c'è in questa zona?
I ciccioli frolli e secchi, oppure quelli normali da tagliare
e le tagliatelle?
tagliatelle_b.jpg
e tutti i bolliti, oltre allo stinco di maiale al forno
Stinco+di+maiale+al+forno.jpg
e per dolce la classica zuppa inglese ( ma la vera zuppa, non il budino)
quella che quando la impiatti, si squaglia e ti prende tutto il piatto.
E per gustarla tutta, rischi persino di leccare anche il piatto
Immagine_049-2.jpg
ho trovato solo questa foto, ma quella di mamma è molto ma molto meglio
Per lo stinco ci ho pensato un po', però mi sembrava più un piatto che cucinano in molte località , ho preferito mettere in risalto altri
La crema fritta
Re: Specialità delle vostre zone: tutte qui
lo tengo per gli amici, come l'aceto
aveva un maglione da comunista con le tarme che cantavano bandiera rossa!
se tu hai una mela e io ho una mela, e ce le scambiamo, allora tu ed io abbiamo sempre una mela per uno.ma se tu hai un'idea, ed io ho un'idea,
e ce le scambiamo allora abbiamo entrambi due idee.(g.b.shaw)
Apro posito,ai riaprito laeroporto che son tutti incazzati come dei bepponi alla festa dell'unità? (Alby)
Re: Specialità delle vostre zone: tutte qui
però non dovevi mettere la Barozzi, ne mangio una da soloHo volutamente eliminato i ciccioli e la zuppa inglese perchè odio entrambi
Per lo stinco ci ho pensato un po', però mi sembrava più un piatto che cucinano in molte località , ho preferito mettere in risalto altri
La crema fritta
Di piatti montanari ce ne sono tanti, spesso parenti con la vicina toscana, dalla quale abbiamo appreso tanto
Infatti quassù usiamo meno burro, meno grassi di maiale e più olio d'oliva
Come ad esempio nel castagnaccio
aveva un maglione da comunista con le tarme che cantavano bandiera rossa!
se tu hai una mela e io ho una mela, e ce le scambiamo, allora tu ed io abbiamo sempre una mela per uno.ma se tu hai un'idea, ed io ho un'idea,
e ce le scambiamo allora abbiamo entrambi due idee.(g.b.shaw)
Apro posito,ai riaprito laeroporto che son tutti incazzati come dei bepponi alla festa dell'unità? (Alby)
Re: Specialità delle vostre zone: tutte qui
aveva un maglione da comunista con le tarme che cantavano bandiera rossa!
se tu hai una mela e io ho una mela, e ce le scambiamo, allora tu ed io abbiamo sempre una mela per uno.ma se tu hai un'idea, ed io ho un'idea,
e ce le scambiamo allora abbiamo entrambi due idee.(g.b.shaw)
Apro posito,ai riaprito laeroporto che son tutti incazzati come dei bepponi alla festa dell'unità? (Alby)
Re: Specialità delle vostre zone: tutte qui
un ciacione!
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Re: Specialità delle vostre zone: tutte qui
purtroppo non riuscirono particolarmente bene quel giorno.
Spesso è la farina di pessima qualità.
Cerco di prendere sempre la stessa, ma non è mai uguale.
Ma variano molto anche in base alla stagione, all'umidità dell'aria .
Ecco perchè sono appassionato di Meteo, per i ciaci
aveva un maglione da comunista con le tarme che cantavano bandiera rossa!
se tu hai una mela e io ho una mela, e ce le scambiamo, allora tu ed io abbiamo sempre una mela per uno.ma se tu hai un'idea, ed io ho un'idea,
e ce le scambiamo allora abbiamo entrambi due idee.(g.b.shaw)
Apro posito,ai riaprito laeroporto che son tutti incazzati come dei bepponi alla festa dell'unità? (Alby)
Re: Specialità delle vostre zone: tutte qui
Uno di quelli e il colesterolo va a 400Esatto, leggerissssssssssssssimi in effetti !
Pero', confermo, sono una bonta' !
Taroz
SECONDI-TAROZ-DELLA-VALTELLINA7.jpg
Polenta taragna
polenta_taragna.jpg
Manfrigole
manfrigole.jpg
Salmì vari
xl_cs.jpg
Crespelle al Bitto
odc_crespella.jpg
Slinzega
Slinzega-Cerf-Valtellina-Alpes-250g.jpg
Poi...
Fiorello (Valchiavenna)
Spultiscera (Rasura)
Mac (Rasura)
Formaggi: Bitto, Casera, Matusc, Scimudin, Bormino, Mascherpa ecc. ecc
Vini: Sforzato, Grumello, Sassella, Inferno, Valtellina, Chiavennasca ecc. ecc.
Valgerola: la più bianca d'inverno, la più verde d'estate!
Re: Specialità delle vostre zone: tutte qui
le crespelle c'hanno un nonsochè di "prendi 20 kg a fetta ma cazzarola se son buone"
Ci vuole l'Atlantico!
"Per quanto io sia paziente di perturbata con clacson a prescindere, tu mi hai veramente ovombolato il cipollotto aspergicato." Ciao Tub!
Permessi di Scrittura
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