Citazione Originariamente Scritto da zoomx Visualizza Messaggio
Mi son preso una macchina per la pasta approfittando di un codice sconto della Philips. La più economica. Va bene per 2-4 persone per volta, altre 2-4 persone con un altro ciclo e poi basta perché pare che il motore surriscaldi. Essendo la più piccola non ingombra molto.
200g di farina di grano duro, 85 di acqua. L'impasto sembra secco ma poi all'estrusione va tutto bene. Nelle istruzioni dicono che è lavabile in lavastoviglie ma che a mano dura di più per cui la sto lavando a mano, del resto non si sporca eccessivamente eccetto le trafile dove la pasta si infila nelle fessure e nei buchini.
In effetti ci mette più o meno il tempo che l'acqua inizia a bollire. I tempi di cottura del manuale vanno accorciati altrimenti viene molliccia.
Per adesso la cuocio subito ma vorrei provare a farla aciugare un po'.
C'è la trafila per gli spaghetti, per i maccheroni rigati, per quello che sembrano linguine e una specie di cannellone, gli ultimi due ancora non li ho provati. Esistono anche altre trafile, anche per i biscotti.
E devo provare la pasta all'uovo.
Ottimo acquisto!
Poi facci vedere il frutto dell'operato, che te pure sei bravo in cucina.