Pregiudizi alimentari (o cibi comuni che vi fanno schifo)

**C.R.** · 22/10/2010, 20:00

Originariamente Scritto da Fabio Volcano

Incredibile ma anche a Bari uno dei piatti tipici è a base di polenta

From Local to Global Gastronomy » Sgagliozze

Ne vado pazzo. Adoro anche la polenta in versione tradizionale

Mi fanno ribrezzo: alcune verdure cotte (il fetore che emanano alla cottura mi chiude lo stomaco) come ad esempio i cavolfiori o le cime di rapa (e sì, che razza di barese sono?

). Una cosa che non volevo assaggiare erano le lumache, ma le ho assaggiate per la prima volta quest'estate a Creta e le ho trovate spettacolari (almeno nella loro versione e preparazione). Infine odio con tutto me stesso i peperoni e il sedano. Per altre cose dipende dalla quantità con cui vengono adoperate in cucina: ad esempio il prezzemolo, se è troppo in un piatto divento feroce con chi l'ha preparato, così come per le cipolle (se mi trovassi a masticarne pezzi enormi le probabilità di vomitare sarebbero altissime)...
Discorso interiora: non mi faccio particolari problemi, tranne che per cervello e trippa. Per il resto mangio tutto (preparato nella versione involtini...)

...Anche a Roma si fanno quei cosi! Qui la chiamiamo banalmente "Polenta Rifritta"...
anzichè quadratini si fa a parallelepipedoni, ma quella è... fritta nell'olio.... col sale...
qualcuno (io se mi capita, per esempio... ) ci rimette poi sopra uno strato di Ragù
e/o sugo di maiale e abbondante parmigiano o pecorino grattugiato.

A volte l'ho vista servita assieme a pezzi di cipolla cotta (anche lei strascicata in padella... ),
ma preferisco Senza....

C.

**nevearoma** · 22/10/2010, 20:02

@Fenrir io il tartufo me lo inietterei per endovena.

**fabry72** · 22/10/2010, 20:04

Originariamente Scritto da nevearoma

@Fenrir io il tartufo me lo inietterei per endovena.

il tartufo (bianco) e' qualcosa di sublime!

**Fenrir** · 22/10/2010, 20:07

Eh sì... quell'odorino... mette una voglia...

**nevearoma** · 22/10/2010, 20:07

Originariamente Scritto da fabry72

il tartufo (bianco) e' qualcosa di sublime!

io il tartufo me lo mangerei sopra i biscotti.

**Snowstorm84** · 22/10/2010, 20:11

Originariamente Scritto da Il_Priaforà

Molti le detestano senza averle mai assaggiate:

Immagine

Sublimi. idem per i gatti.

Le lumache sono fantastiche, con la polenta poi

quest'estate ne ho mangiata una quantità spropositata.
Per rispondere alla domanda del 3d..non sopporto nervetti, cervella, ossibuchi, il bollito (quasi VOMITO al solo vedere quella carne molliccia). Per il resto non amo besciamella, parecchie salse (odio il ketchup per esempio) ma non avrei problemi particolari a mangiarle.

**fabry72** · 22/10/2010, 20:16

Originariamente Scritto da nevearoma

io il tartufo me lo mangerei sopra i biscotti.

c'e' un ristorante (zona Acqui Terme) che fa dall'antipasto al dolce a base di tartufo.... grappa compresa

**Borat** · 22/10/2010, 20:28

Originariamente Scritto da fabry72

c'e' un ristorante (zona Acqui Terme) che fa dall'antipasto al dolce a base di tartufo.... grappa compresa

L'ultima volta che sono stato a mangiare (badilate di tartufi e funghi) alla trattoria Ciccioni a S. Agata Feltria sono venuto via rotolando.

Per fortuna era discesa

**Valgerola** · 22/10/2010, 20:28

Le cose che proprio odio sono il fegato (tranne la mortadella che è buonissima

), tutte le interiora in genere e i nervetti....
Poi ci son cose che non mi piacciono ma le trovo comunque mangiabili ecco

.
Ah non amo assolutamente i cibi speziati e troppo piccanti

.

**fabry72** · 22/10/2010, 20:31

Originariamente Scritto da Borat

L'ultima volta che sono stato a mangiare (badilate di tartufi e funghi) alla trattoria Ciccioni a S. Agata Feltria sono venuto via rotolando.

Per fortuna era discesa

quando esci da quel posto invece ODI i tartufi. non ne vuoi piu' vedere (neppure in foto) per almeno 3 settimane (vabbe'... facciamo una...)
Poi conoscevo il titolare... son stato a tartufi con lui diverse volte per reportage fotografici.... quindi arrivava sempre con abbondantissime "grattate extra" su ogni piatto...